Informer na Srpskoj Kopakabani! Znate li gde se nalazi? I Brazilci bi im pozavideli
Zrenjaninsku Peskaru, plažu koju zovu "Srpska Kopakabana", samo tokom vikenda poseti više od 3.000 kupača!
27.07.2024
11:30
Srbija
Žika (48) u svojim plastenicima uzgaja više od 360 sorti paradajza i više od 250 sorti ljutih paprika – i to sve iz organske proizvodnje.
Rekorder na Balkanu po broju sorti, ovaj samostalni poljoprivredni proizvođač pre svega je borac da "njegova sorta" opstane.
- Kao dete boravio sam kod bake na selu, Virine nadomak Ćuprije. Ona mi je usadila tu ljubav prema povrtarskoj proizvodnji i prema prirodi uopšte. Posle rata, 2000. godine počeo sam da se bavim plasteničkom proizvodnjom zbog spoljnih faktora, kiše, gradova, nevremena... Tada sam počeo da gajim naše, domaće sorte ljutih i slatkih paprika, paradajza, tikvica…trudio sam se i gajio isključivo sorte povrća, ne hibride, već sorte - počinje priču Žika.
Dobro poznaje povrtarstvo i osobine svojih proizvoda. Priča sa velikom strašću koja, sigurni smo, kod svakog budi interesovanje o ovoj temi iako im možda ni na kraj pameti nije bilo da će ih privući.
- Od naših paprika najljuća je makedonska vezenka i ona ima nekih 40.000 skovila maksimalno, a karolina riper ima 2,5 miliona. To znači da je ova paprika 55 puta ljuća od naše! To je bilo interesantno kako su ljudi to prihvatili. Prvo sa podozrenjem, međutim, vremenom su shvatili da je ljuto zdravo i dobro, a to je zbog toga što usporava starenje naših ćelija. Kapsaicin koji se nalazi u ljutoj paprici ubrzava cirkulaciju u našem organizmu i doprema brže kiseonik do svake ćelije.
Sa dolaskom savremenih tehnologija, kompjutera i interneta, "povezao" se, kaže, sa ljudima iz svih krajeva sveta.
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
Pogledaj galeriju
- Dobijao sam seme iz Amerike, Indije, Kanade, Rusije, ali najviše sorti i ljubitelja paradajza ima Francuska i Rumunija. Sećam se, 2000. godine došao je čovek iz Indije, koji je inače kaktusar, proizvodi najveći broj kaktusa u Indiji i on mi je tada doneo seme paprika "jolokija red", to je tada bila najveća paprika na svetu. Kasnije, 2004. dobijam iz Trinidada i Tobaga, brodom su mi slali, organsku sortu "moruga škorpion red". Vremenom su mi ljudi slali paprika raznih oblika iz svih delova sveta - nastavlja Žika.
Seme "karoline riper" poreklom iz Severne Amerike, Živojin je dobio početkom 2014. godine.
- To je hibrid HP 22 B. Ona ima do 2,5 miliona skovila (jedinica kojom se opisuje ljutina), dok domaća paprika prosečno sadrži 30.000 skovila. Godinama pokušavam da napravim hibridnu liniju, teško ih je napraviti. Prvi sam u Srbiji koji je pomešao ljutu paprika sa belim grožđem, sa kupinom, malinom i tako dobio soseve. Da bi sos dobio svoju gustinu otprilike više od jedne trećine treba da ispari tečnost iz sosa i onda sos dobija gustinu. Radim sos od karoline riper, to je čist sos i radim soseve sa voćem. Njih radim da bih smanjio ljutinu paprike i da bi taj sos bio
pristupačan i ljudima koji ne vole mnogo ljuto. Najbolje je koristiti jagodičasto voće. Volim raznolikost volim šarenilo i prirodu a to ljute paprike imaju i boju i ukus i miris i rad sa njima me ispunjava - objašnjava ponosito.
Žika je posebno ponosan na uzgoj paradajza. Još pre 15 godina mogao je da se pohvali plodom paradajza koji je bio težak čak 2,5kg! Taj rekord je kasnije oboren i do sada najteži paradajz koji je imao u svojim plastenicima je od 2,8 kg.
Od svih sorti "mezimica" mu je "Žikino srce".
- Ova sorta nastala je ukrštanjem volovskog srca - krompirov list i džinovskog jabučara. Rezultat je plod koji dostiže gotovo dva kilograma, a pre svega ga odlikuje ukus starih sorti i činjenica da je otporan na bolesti i odlično se usvaja, ne odbacujući cvet. Kada stvarate novu sortu najvažnije je da ona ne menja svojstva i da se ne vraća precima. Žikino srce sam razvijao pet, šest godina i sada mogu da kažem da je to jedna univerzalna sorta, koju bi čak i laici lako mogli da gaje. Imam paradajz koji sam nazvao po sinu Dušanu, po ćerki Teodori. Po njoj sam nazvao determinantnu sortu šljivara, jer je mala, tvrda, tvrdoglava, ali otporna i jaka. Po sinu Jovanu, nazvao sam raskošan i krupan paradajz, a ukusan i sočan "krstio" sam po supruzi Jasmini - otkriva Žika.
Veliku pomoć, Živojin ima upravo od svoje porodice. Iako najstariji sin Dušan radi u vrtiću, Žile misli da će on biti upravo taj koji će nastaviti ovaj porodični posao.
Antić je imao i poruku za sve mlade ljude, a to je da svaki poljoprivredni posao
rade iz ljubavi, a novac će sigurno doći.
Ljubitelji ljutine i ove godine biće u prilici da se takmiče u super ljutom izazovu, jedinstvenom takmičenju na Balkanu, koje je započeo Živojin Antić iz Ćuprije.
Tačan datum još nije određen, ali naš domaćin kaže da će najverovatnije biti održan u Ćupriji u avgustu.
- Za takmičenje u jedenju ljutih papričica, koje će imati desetak krugova, mogu da se prijave svi punoletni građani. Takmičenje će početi ljutom paprikom od 5 hiljada Skovila, a završiće sa paprikom od 2 miliona Skovila. Sve paprike su iz moje bašte. Do sada se takmičilo više od 100 ljudi, ali je samo jedan takmičar na Super ljutom izazovu 2020. godine u Paraćinu uspeo da pojede karolinu riper. Ostali nisu ni stigli do nje - priča Žika.
- Takmičari se prijavljuju na svoju odgovornost, jer će ljute paprike da ih preznoje, a bogami i ostave bez glasa i gotovo bez daha, jer su veoma ljute – dodaje.
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić posetio je crkvu Svetog Nikole u Žablju.
28.10.2024
18:06
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić ugostio je danas predsednika Mađarske Tamaša Šujoka. Posle niza sastanaka, usledile su posete Čurugu i Žablju, nakon čega su se obratili medijima.
28.10.2024
15:21
Dopisnica Informera iz Čačka Dragana Ćendić ponovo se našla na udaru hejtera koji očigledno ne mogu da joj oproste izveštavanje tokom propalog protesta opozicije i lažnih ekologa u Preljini.
28.10.2024
16:06
Đilasova Stranka slobode i pravde raspada se na sitne delove i veliko je pitanje da li će mu ostati ijedan poslanik u Skupštini Srbije.
28.10.2024
14:37
Predsednik Aleksandar Vučić priredio je ručak u čast predsednika Mađarske Tamaša Šujoka.
28.10.2024
14:21
Mladić N. P. (22) na koga je danas pucao otac, a koji je primljen u Kliničko-bolnički centar "Bežanijska kosa", munjevitom reakcijom Hitne pomoći i lekara ove zdravstvene ustanove je spasen i više nije u životnoj opasnosti.
28.10.2024
16:08
Muškarac sa inicijalima D.P. (62) koji je danas pucao i ranio ženu i sina na Bežanijskoj kosi i ranije je pravio probleme i ima dosije u policiji, nezvanično saznaje Informer.
28.10.2024
14:14
Dvojca za sada nepoznatih ribokradica sinoć sat vemena pre ponoći upali u privatni ribnjak u selu Sutjeska, nedaleko od Zrenjanina. Oni su pretukli šefa čuvarske službe Vladimira Popadića, koji je zadobio teške telesne povrede i nalazi se u zrenjaninskoj bolnici.
28.10.2024
18:27
Crnogorska policija i vojska od petka uveče traga za Alijom Balijagićem, osuđivanim silovateljem i razbojnikom (65), koji je u selu Sokolac kod Bijelog Polja ubio Milenku Madžgalj (69) i njenog brata Jovana (60).
28.10.2024
09:10
Crvena zvezda dobila je veliko pojačanje pred predstojeće izazove, jer se slovenački reprezentativac Vanja Drkušić oporavio od ozbiljne povrede pubisa i spreman je za povratak na teren.
28.10.2024
17:50
Košarkaški klub Crvena zvezda obavestio je navijače da će zbog zauzetosti Beogradske arene predstojeće evroligaške utakmice sa Panatinaikosom (1. novembra), Albom (7. novembra) i Cedevita Olimpijom (4. novembra) igrati u hali "Pionir".
28.10.2024
18:11
Iako se činilo da je stvar gotova, došlo je do preokreta! Vinisijus Žunior neće osvojiti Zlatnu loptu.
28.10.2024
15:35
Srpski teniser Miomir Kecmanović plasirao se u drugo kolo Masters turnira u Parizu, iako nije prošao kvalifikacije, zahvaljujući "laki luzer" statusu.
28.10.2024
18:55
Beogradska Arena uskoro će otvoriti vrata ljubiteljima tenisa, a ulaznice za "Belgrade Open" turnir dostupne su već od neverovatnih 150 dinara!
28.10.2024
18:34
Kamala Haris Donalda Trampa poredi sa Hitlerom, a ako je Tramp Hitler, onda to znači da sa njim nema cifranja, pregovora niti kompromisa Pola Amerike stoji iza Trampa. Ako su svi oni hitlerovci, onda to znači da ni u jednom scenariju nije predviđen miran prenos vlasti!
28.10.2024
19:30
Tužilac Filadelfije podneo je tužbu kojom nastoji da spreči Politički akcioni komitet (PAC) koji kontroliše milijarder Ilon Mask da dodeli nagrade od milion dolara biračima u onim američkim državama koje mogu da odluče o ishodu predsedničkih izbora, preneli su danas američki mediji.
28.10.2024
18:30
Pripadnici opozicije započeli su večeras proteste ispred zgrade parlamenta u Tbilisiju povodom nedavno održanih parlamentarnih izbora u Gruziji na kojima je pobedila vladajuća partija Gruzijski san.
28.10.2024
17:41 >> 17:43
Pobeda proruske stranke Gruzijski san na izborima u Gruzuji mogla bi iz temelja da promeni Kavkaz i ponovo ga vrati pod kontrolu Moskve!
28.10.2024
17:25
Ruski ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov nazvao je izjave Zapada o saradnji Rusije i Severne Koreje „pokušajem da se retroaktivno“ opravda slanje zapadnog vojnog osoblja u Ukrajinu, u kojoj su oni tamo već duže vreme.
28.10.2024
16:10
Povodom 90 godina od rođenja velikana srpskog glumišta Danila Bate Stojkovića (1934-2002) Jugoslovenska kinoteka će, uz otvaranje legata i izložbe, prirediti retrospektivu njegovih filmova u obe svoje sale.
28.10.2024
18:10
Miroslav Mika Antić važi za jednog od najznačajnijih pesnika 20. veka, a najmlađi obožavaju nejgovu zbirku pesama "Plavi čuperak".
28.10.2024
11:17
Mika Antić prišao je Ivi Andriću da se upoznaju, ali ga je nobelovac odbio, kaže Igor Antć.
27.10.2024
20:03
Reditelj i glumci mjuzikla "Pogledaj dom svoj anđele" bili su gosti "Info jutra" na Informer televiziji.
27.10.2024
13:33
Damijano David, nekadašnji muzički šarm koji je osvajao publiku širom sveta, sada deluje kao da se potpuno promenio. Nakon uspeha sa bendom "Maneskin" i pobede na Evroviziji 2021. godine, njegov nedavni solo projekat donosi sasvim drugačiji imidž koji se ne sviđa njegovim vernim obožavaocima.
28.10.2024
18:00
Braća Lajl i Erik Menendez, poznati po ubistvu roditelja 1989. godine, ponovo su u centru pažnje zbog novih dokaza u slučaju koji je uzdrmao Ameriku
28.10.2024
17:00
Melanija Tramp (54) pružila je podršku svom suprugu Donaldu Trampu na predizbornom skupu Republikanske partije u Njujorku i oduševila prisutne svojom odevnom kombinacijom.
28.10.2024
15:00
Slavski kolač je neizostavni deo trpeze, a ovaj jednostavan recept učiniće da i početnici postanu eksperti u pravljenju ovog kolača.
28.10.2024
14:00
Kuhinjska krpa je neizostavan deo svake kuhinje, koristimo je za sušenje posuđa, brisanje radnih površina i ruku. Ipak, često se pravi greška stavljanjem krpe na vrata pećnice, što može dovesti do cvetanja bakterija.
28.10.2024
13:00
Ognjen ne štedi novac kada je u pitanju njegova supruga.
28.10.2024
18:32
Filip je objavio nekoliko slika sa malom Leonom i pohvalio se kako zajedno provode vreme u njegovom rodnom gradu.
28.10.2024
18:02
Zdravko Čolić otkrio detalje o napadu na njegovu suprugu.
28.10.2024
17:32
Iako je Kristijan video šta učesnica "Farme" radi, on se nije uplašio
28.10.2024
16:59
Čuvena pevačica narodne muzike, Lepa Lukić prisetila se svog prvog seksualnog iskustva.
28.10.2024
16:31
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.