Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Dom i porodica
Trik za pravilno kuvanje džema: Zlatni saveti za sve početnike - 2 stvari su ključne
Ako budete sledili ove savete džem će vam ispasti savršeno.
30.08.2025
15:00
06.09.2025
13:00
Shutterstock
Dom i porodica
Džem će duže trajati: Uz 1 sastojak neće se kvariti i biće ukusniji - trik iskusnih domaćica
Dodavanje limuntusa, odnosno limunske kiseline, u domaći džem ima nekoliko važnih funkcija, od kojih je jedna – produženje trajnosti.
Većina ljudi danas kupuje gotovu zimnicu, zato što pripremanje iste iziskuje mnogo vremena, truda i novca. Ali kupovni džem ne može da se uporedi sa onim domaćinskim, po bakinom receptu. Iskusne domaćice su otkrile trik koji će vam pomoći da on što duže traje.
Trik iskusnih domaćica
Sve što treba da dodate u džem jeste limuntus ili limunsku kiselinu. Na kilogram voća dovoljno je da stavite trećinu kašičice i to pet minuta pred kraj kuvanja. Prednost limunske kiseline je i to što će sa njom džem zadržati bogatu boju, stabilizovaće ukus i neće biti zašećeren.
Foto: Shutterstock
Limunska kiselina je prirodni konzervans koji pomaže u očuvanju boje, ukusa i teksture džema, ali i u sprečavanju kvarenja. Bakterije, plesni i drugi mikroorganizmi koji mogu da uzrokuju kvarenje hrane, teže preživljavaju i razmnožavaju se u kiselom okruženju.
Pored toga, limunska kiselina poboljšava ukus džema, jer blago pojačava prirodnu aromu voća i balansira slatkoću. Time se dobija osvežavajući ukus, ali i džem koji može stajati duže, uz pravilno skladištenje.
Dakle, iako se limuntus dodaje u malim količinama, njegova uloga u pravljenju džema je veoma značajna, jer produžava trajnost, poboljšava želiranje i čuva svežinu ukusa.
Recepti
Šta sve možete da napravite od šljiva? Recepti za pekmez, slatko i džem
Bilo da je šljiva sveža ili sušena, prerađena u slatke poslastice, sok ili rakiju, u Srbiji je vrlo popularna, a mnoge domaćice ovih dana spremaju svakojake đakonije.
29.08.2025
10:00
Recepti
Prave domaćice znaju: Razlika između džema, pekmeza i marmelade je u ovome
Iako mnogi misle da između džema, pekmeza i marmelade nema nikakve razlike, ipak nije tako.
18.08.2025
06:00
Recepti
Džem od šljiva na starinski način: Ne postoji bolji i prostiji recept
Džem od šljiva je omiljena zimnica koja se lako priprema i donosi slatki užitak tokom cele godine.
12.08.2025
06:00
Sport
HAOS NA ULICAMA SPLITA Stotine huligana krenulo u krvavi pir
115. 10. 2026. u 08:32 >> 10:21
215. 10. 2026. u 08:32 >> 10:21
Sport
Ceo svet u neverici šta rade bolesnici iz Hrvatske
115. 10. 2026. u 09:56 >> 10:21
215. 10. 2026. u 09:56 >> 10:21
PROČITAJTE JOŠ
PREPORUČENE AI VESTI
Dom i porodica
Trik za pravilno kuvanje džema: Zlatni saveti za sve početnike - 2 stvari su ključne
Ako budete sledili ove savete džem će vam ispasti savršeno.
30.08.2025
15:00
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.