Tajni sastojak za najmekše krofne ikada! Bake ovo nikad nisu rekle - sveže 2 dana, bolje od pekarskih

Miris domaćih krofni vraća nas u detinjstvo i bakin dom, ali danas ih mnogi izbegavaju jer misle da su komplikovane za pripremu. Istina je da uz nekoliko jednostavnih trikova, i vi možete napraviti krofne koje će nestajati sa tanjira.

Tajna uspešnog testa je u kvascu neophodnom za rast i mekoću. Najbolji rezultat dobićete ako testo pripremite uveče i ostavite ga da prenoći u frižideru. Sporo narastanje daje krofnama bogatiji ukus. Pazite da ga ne premesite testo treba da bude meko, ali ne lepljivo.

Svi sastojci treba da budu sobne temperature, a maslac dodajte tek na kraju mešenja u kockicama, ne otopljen. On daje testu sjaj i dubinu ukusa.

Foto: Shutterstock

Recepti

Recept za čuvene ruske krofne! Caka je u tačnoj meri brašna - probajte ih još danas

Krofne iz Sankt Peterburga, poznate kao "piške", osvajaju svojom jednostavnošću i savršenim ukusom. Naučite kako da ih pripremite kod kuće, bez odlaska u Rusiju.

22.12.2024

17:20

Recepti

Recept za posne krofne za kojim domaćice lude! Gotove za sat vremena, savršeno mekane i vazdušaste

Posne krofne su gotove sa sat vremena i desert u kome će svi ukućani uživati.

04.12.2024

10:20

Kod prženja je ključno da krofne "plivaju" u ulju nikako da dodiruju dno posude. Ulje ne sme biti ni previše hladno ni prevruće, jer ćete u suprotnom dobiti zagorelu spoljašnjost i sirovu unutrašnjost.

A jedan trik koji malo ko zna? Kašika jakog alkohola u testo (poput votke ili konjaka) sprečiće da krofne upiju ulje i učiniti ih još mekšima. 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.