Evo kako se pravilno soli jelo tokom kuvanja: Bake i majke su nas učile pogrešno - ovo je pravo vreme

Tokom kuvanja najbolje je dodati so na početku pripreme svakog jela, a ne na kraju kako bi ukus bio što bolji.

Mnogi dodaju so tek na kraju kuvanja, ali profesionalni kuvari znaju da pravi trenutak čini razliku. So ne samo da poboljšava ukus, već menja i teksturu hrane posebno ako se doda na vreme.

Kod jela koja se dugo kuvaju, kao što su supe, paprikaši i umaci, so je najbolje dodati na početku. Tako ravnomerno prodire u sastojke i stvara bogatiji, zaokružen ukus. Kod mesa, rano soljenje pomaže da ostane sočno.

Foto: Shuterstock

Ako se so doda tek pred kraj, ostaje na površini i ukus može biti neujednačen naročito kod namirnica poput krompira ili riže.

Zaboravili ste da posolite na vreme?

Uvek možete dodati malo soli rastvorene u vodi ili supi i dobro promešati. Ključ je u postepenom dodavanju i čestom probanju.

Kad jednom uđete u ritam pravilnog soljenja, vaša jela će konačno imati onaj tačno kako treba ukus.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.