Monasi sa Hilandara vole 1 jelo: Tajna je u jednostavnosti i hranljivosti

Na Svetoj Gori, u manastiru Hilandar, vreme protiče u molitvi, radu i skromnosti. Hrana je deo duhovnog života i dar Božiji, a pasulj je deo redovnog jelovnika.

Hilandarski monasi, kao i svi monasi na Svetoj Gori, vekovima se hrane po pravilima pravoslavnog posta i mediteranske tradicije. Njihova ishrana zasniva se na jednostavanosti, oslanjajući se na vekovne pravoslavne običaje i pravila posta.

Pasulj - skromno jelo koje hrani i telo i dušu

Foto: Shuterstock

Jedno od omiljenih i najčešćih jela hilandarskih monaha jeste pasulj. Na Svetoj Gori ga spremaju gotovo svakodnevno, u različitim varijantama - čorbu, prebranac, ili u kombinaciji sa povrćem i maslinovim uljem.

Razlog nije samo praktičan, već i duhovan, pasulj je hranljiv, daje dovoljno energije za fizički rad u manastiru, a istovremeno se uklapa u pravila posta, jer ne sadrži meso ni mlečne proizvode.

Zašto baš pasulj?

Foto: Shutterstock

Pasulj je bogat proteinima, vlaknima i mineralima. Daje sitost i snagu, što je važno monasima koji veći deo dana provode u radu i molitvi.

Duhovni razlozi

Foto: Shutterstock

Skromna hrana pomaže u očuvanju poniznosti i oslobađa čoveka od preteranih želja. Monasi veruju da jednostavan obrok pomaže da se pažnja usmeri na duhovni, a ne na telesni život.

Tradicionalni razlozi

Još od osnivanja Hilandara, pasulj je ostao osnovno jelo, prenoseći se kao deo monaške svakodnevice.

Jednostavnost kao blagoslov

Pored pasulja, monasi često jedu masline, hleb, povrće i voće. Riba se služi samo u vreme praznika ili posebnih dana kada pravila dozvoljavaju. Mesa na Svetoj Gori nema. Ovakav način ishrane potvrđuju i savremena istraživanja, jednostavna mediteranska dijeta bogata povrćem.

Pasulj u Hilandaru nije samo hrana, to je simbol jednostavnosti, zdravlja i postojane tradicije. Dok mnogi svetovnjaci tragaju za egzotičnim receptima, monasi svakodnevno uživaju u jednom od najskromnijih jela, pronalazeći u njemu snagu za molitvu i rad. I možda baš u toj jednostavnosti leži tajna njihove duhovne i telesne izdržljivosti.