Godinama pogrešno čuvamo zimnicu: Zbog toga buđa i propada - ovo je jedini način da bude dobra i sledeće zime

Iako se mnogi trude da zimnicu spreme "po starinski", stručnjaci upozoravaju da se najveće greške prave tek kada sve bude gotovo.

Kako se temperature spuštaju, domaćice širom Srbije završavaju poslednje tegle ajvara, turšije i džemova. Pravilno čuvanje zimnicu presudno je da bi se očuvala njena aroma, boja i nutritivna vrednost.

Pre svega, tegle moraju biti potpuno suve i hermetički zatvorene. Dovoljno je samo malo vlage ispod poklopca da pokrene proces kvarenja. Preporučuje se da se gotova zimnica ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim smesti u prohladno, mračno i suvo mesto idealno između 10 i 15 stepeni.

Foto: Shutterstock

Recepti

Zbog ove greške vam propada kupus ribanac: Samo ovako će da bude hrskav i kiseo cele zime

Prava tajna dobrog ribanca krije se u jednom koraku koji se često preskače kupus mora da odstoji nekoliko dana pre nego što krene kiselenje.

16.10.2025

18:05

Recepti

Tajna super hrskavih krastavaca: Savršena svežina i čvrstoća mesecima

Ako želite da vaši kiseli krastavci ostanu hrskavi i ukusni do samog proleća, postoji jednostavan trik koji su znale još naše bake.

14.10.2025

19:40

Evo gde ne treba da čuvate zimnicu 

Iako su nekada podrumi bili savršeni za to, danas se mnoge domaćice okreću ostavama ili zatvorenim balkonima, što često nije najbolje rešenje. Sunčeva svetlost i promene temperature mogu znatno skratiti rok trajanja zimnice, pa je preporuka da se tegle pokriju tkaninom ili drže u kutijama koje sprečavaju direktno osvetljenje.

Savet za konzumiranje zimnice 

Nikada ne vraćajte kašiku kojom ste jeli u teglu. Čak i najmanji trag hrane može izazvati razvoj bakterija i plesni. Ako primetite mehuriće, neobičan miris ili promenu boje zimnica više nije za upotrebu.

Na kraju, iako mnogi smatraju da zimnica "traje zauvek", istina je da je najbolje iskoristiti je do sledeće sezone. 
 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.