• aktuelno
Muž je drži i ne pušta! Dei Đurđević stomak do zuba, otišli pod Ostrog pred porođaj (FOTO) Nepravda novog formata Svetskog prvenstva: Ne isplati se biti prvi, a evo i zašto! Crv sumnje razjeda blokadere! Paranoja u Novom Sadu: Poljoprivrednici i studenti kriju račune jedni od drugih, puklo poverenje zbog sakupljenih para (VIDEO) Katastrofa nezapamćenih razmera! Stotine mrtvih širom Evrope, broj će rasti iz dana u dan - najgore tek stiže Hitno! Saslušan muškarac koji je pretio Vučiću i tužiocu - Ovo je nalaz veštaka Skandal na aerodromu: Poznatoj influenserki nisu dozvolili da se ukrca na avion zbog prekratkog šortsa (VIDEO) Horor u kafani! Repetirao pevačici pištolj na čelo - Ono što je usledilo ledi krv u žilama Mundijal, dan 16! Urugvajci se pobunili protiv selektora, zakazan hitan sastanak Kupci šokirani cenom ovog povrća: Ko kaže da je sirotinjsko jelo? Ovo morate da vidite: Osvanuo novi snimak Ane Brnabić pred sutrašnji skup u Beogradu (VIDEO)
Muž je drži i ne pušta! Dei Đurđević stomak do zuba, otišli pod Ostrog pred porođaj (FOTO) Nepravda novog formata Svetskog prvenstva: Ne isplati se biti prvi, a evo i zašto! Crv sumnje razjeda blokadere! Paranoja u Novom Sadu: Poljoprivrednici i studenti kriju račune jedni od drugih, puklo poverenje zbog sakupljenih para (VIDEO) Katastrofa nezapamćenih razmera! Stotine mrtvih širom Evrope, broj će rasti iz dana u dan - najgore tek stiže Hitno! Saslušan muškarac koji je pretio Vučiću i tužiocu - Ovo je nalaz veštaka Skandal na aerodromu: Poznatoj influenserki nisu dozvolili da se ukrca na avion zbog prekratkog šortsa (VIDEO) Horor u kafani! Repetirao pevačici pištolj na čelo - Ono što je usledilo ledi krv u žilama Mundijal, dan 16! Urugvajci se pobunili protiv selektora, zakazan hitan sastanak Kupci šokirani cenom ovog povrća: Ko kaže da je sirotinjsko jelo? Ovo morate da vidite: Osvanuo novi snimak Ane Brnabić pred sutrašnji skup u Beogradu (VIDEO)
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Magazin Lajfstajl
author image
Ekipa magazina

Novinar

17.04.2026

10:20

Kuvari otkrivaju: Evo kada treba da posolite jelo - na početku ili kraju?

Shuterstock

Lajfstajl

Kuvari otkrivaju: Evo kada treba da posolite jelo - na početku ili kraju?

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Mnogi se pitaju u kom trenutku je najbolje posoliti jelo, a kulinarski stručnjaci imaju prilično jasan odgovor. Tajming je važniji nego što se misli i može direktno uticati na konačan ukus.

U praksi, veliki broj ljudi so dodaje usput ili tek pred kraj kuvanja, što često dovodi do toga da jelo nema pun i ujednačen ukus. Iako deluje kao sitnica, upravo ovaj korak pravi razliku između prosečnog i dobro izbalansiranog obroka.

So najbolje dodati na početku

Profesionalni kuvari godinama ističu jedno pravilo: so je najbolje dodavati na samom početku pripreme. Tada ima vremena da se ravnomerno rasporedi kroz sastojke i da prodre dublje u namirnice.

Foto: Shuterstock

 

To potvrđuju i kulinarska poređenja gde su pripremana ista jela na dva načina, sa soljenjem na početku i sa soljenjem na kraju. Rezultat je pokazao jasnu razliku u ukusu.

Kako da ukus bude bolji?

Kada se so doda na vreme, dok se jelo tek priprema, ukus postaje skladniji i ravnomerniji. Svaki deo jela dobija približno istu količinu začina, pa se izbegava situacija da je nešto preslano, a nešto blago.

Ako se so doda tek na kraju, ona uglavnom ostaje na površini, pa spoljašnji deo može biti jače začinjen, dok unutrašnjost ostaje bez dovoljno ukusa. Zbog toga jelo deluje manje povezano i ne tako zaokruženo.

Foto: Shuterstock

 

Ukoliko se desi da se so zaboravi, rešenje je postepeno dosoljavanje uz stalno probanje, kako bi se izbeglo preterivanje. Ipak, ovakav naknadni postupak ne može u potpunosti da zameni efekat ranog soljenja.

Zato sledeći put treba imati na umu jednostavno pravilo, trenutak kada se dodaje so može biti presudan za to koliko će jelo na kraju biti ukusno.

BONUS VIDEO

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

hrana Recepti sol soljenje hrane

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set