05.09.2026
22:20
Shutterstock
Lajfstajl
Buđ koju vidimo na površini može biti samo deo mnogo većeg problema koji nije moguće proceniti golim okom.
Kod mekanih namirnica gljivice mogu da prodru dublje u proizvod, pa sadržaj ispod površine više ne mora biti bezbedan čak i kada izgleda potpuno normalno.
Pored same buđi, pojedine vrste mogu stvarati mikotoksine, supstance koje se ne mogu prepoznati po mirisu, ukusu ili izgledu. Zbog toga uklanjanje vidljivog sloja ne predstavlja pouzdan način da se proizvod učini bezbednim.
Foto: Shutterstock
Količina šećera utiče na to koliko će džem biti podložan razvoju mikroorganizama. Klasični džemovi sa većim sadržajem šećera imaju bolje uslove za očuvanje, jer šećer smanjuje količinu vode dostupne mikroorganizmima.
Sa druge strane, proizvodi sa manje šećera ili oni bez dodatog šećera mogu sadržati više vode i biti podložniji kvarenju.
Ipak, pojava buđi nije nešto što treba ignorisati bez obzira na količinu šećera. Ako je proizvod vidljivo ubuđao, najsigurnije je ne koristiti ga.
Još jedna česta zabluda jeste da se ubuđali džem može spasiti ponovnim zagrevanjem ili kuvanjem.
Foto: Shuterstock
Problem je u tome što određeni mikotoksini mogu biti otporni na temperaturu, pa obična termička obrada nije pouzdana metoda za uklanjanje svih potencijalno štetnih supstanci.
Zato ponovno kuvanje ne treba posmatrati kao način da se pokvarena zimnica vrati u bezbedno stanje.
Da bi džem i drugi namazi što duže ostali ispravni, važno je pravilno rukovanje nakon otvaranja:
🔷Teglu nakon otvaranja držite u frižideru.
🔷Uvek koristite čist i suv pribor.
🔷Ne vraćajte kašiku kojom ste jeli direktno u teglu.
🔷Izbegavajte unošenje vode, mrvica i drugih ostataka hrane.
🔷Manja pakovanja mogu biti praktičnija jer se brže potroše.
Foto: Shuterstock
Ako se na džemu ili drugoj mekoj zimnici pojavi buđ, najsigurnija odluka je da se ne koristi ostatak sadržaja.
Ušteda jedne tegle nije vredna rizika, posebno kada izgled proizvoda više nije znak da je on bezbedan za jelo.
Ako volite tradicionalnu zimnicu i želite da u jednoj tegli sačuvate više vrsta povrća, ova šarena salata je odličan izbor.
05.09.2026
15:40
Ljubitelji zimnice dobro poznaju klasični ajvar, ali postoji i nešto drugačija varijanta koja poslednjih godina privlači veliku pažnju.
04.09.2026
06:00
Stručnjaci uglavnom ne preporučuju okretanje tek napunjenih tegli sa džemom naopako, jer to može otežati pravilno zatvaranje i dovesti do pojave buđi.
21.08.2026
20:00
Agrumi poput limuna, limete i pomorandži cenjeni su zbog osvežavajućeg ukusa i velike količine vitamina, ali lako mogu da izgube svežinu ako se ne čuvaju pravilno.
28.04.2026
20:20
123. 10. 2026. u 19:12
223. 10. 2026. u 19:12
123. 10. 2026. u 12:35
223. 10. 2026. u 12:35
Ako volite tradicionalnu zimnicu i želite da u jednoj tegli sačuvate više vrsta povrća, ova šarena salata je odličan izbor.
05.09.2026
15:40
Američka Centralna obaveštajna agencija (CIA) nastavlja da pruža obaveštajnu podršku Ukrajini za napade na ciljeve duboko na teritoriji Rusije.
24.10.2026
09:11
Ukrajinska ekonomija nalazi se u izuzetno teškom položaju zbog neprekidnih ruskih udara na energetiku, industriju i izvoznu infrastrukturu, dok Moskva, uprkos sankcijama i usporavanju privrednog rasta, ima dovoljno novca da nastavi rat i tokom 2027. godine.
24.10.2026
00:28
Tajkunske televizije N1 i Nova S, zajedno sa nemačkim medijem Dojče vele, brutalno krše sve zakone i otvoreno utiču na izborni proces u Srbiji. Napadaju Aleksandra Vučića iz svih oružja u trenutku kada ne može da im odgovori!
23.10.2026
15:05
Tajkunski mediji pod kontrolom stranih moćnika sa sedištem u Luksemburgu nastavljaju da gaze i brutalno krše izbornu tišinu u Srbiji, bez ikakvog srama i obzira prema zakonima ove zemlje.
24.10.2026
09:37
Na vanrednim parlamentarnim izborima koji se održavaju u nedelju učestvovaće ukupno 18 izbornih lista, koliko ih je bilo i na prethodnim 2023. godine, s tim što je sada devet većinskih i devet manjinskih lista. Ono što je novina je da će se po prvi put glasati u isto vreme u Srbiji i inostranstvu.
24.10.2026
07:45
Predsednik Saveza Srba iz regiona Miodrag Linta izjavio je da "ustaške snage" nastavljaju da mu putem društvenih mreža upućuju otvorene pretnje smrću.
24.10.2026
09:00
Republička izborna komisija utvrdila je večeras konačan broj birača za izbore za narodne poslanike, raspisane za 25. oktobar 2026. godine.
23.10.2026
22:15
Takmičarka "Exatlona" Lana Erić prolila je reku suza tokom razgovora sa porodicom.
24.10.2026
06:01
Anđela Pešikan, učesnica sportskog rijalitija "Exatlon", istakla je da se uspešno oporavlja nakon povrede i obećala je dobru igru.
23.10.2026
23:59
U najvećem sportskom rijalitiju "Exatlon Srbija", koji se emituje na televiziji Informer, održana je borba za eliminaciju u kojoj je pobedu odneo Crveni tim, nastavljajući niz trijumfa u ovonedeljnim duelima.
23.10.2026
23:35
Takmičar "Exatlona 2" Nemanja Makuljević razgovarao je sa majkom i prijateljima, a ovaj razgovor toliko je bio emotivan da se nakon njega rasplakao.
23.10.2026
22:41
Takmičarka "Exatlona 2" Ivana Ivanović bila je veoma emotivna tokom razgovora sa porodicom, a njeni najdraži obradovali su je lepim vestima.
23.10.2026
22:11
Olupina nemačke podmornice U-672, potopljene 1944. godine nedaleko od obale engleske grofovije Devon, identifikovana je posle više od osam decenija. Pogrešno zabeležene koordinate u dnevnicima britanske mornarice dovele su do toga da njena lokacija dugo ostane nepoznata.
24.10.2026
08:00
U Srbiji će jutro biti hladno, ponegde uz slab prizemni mraz, a tokom dana biće pretežno sunčano uz visoku oblačnost i slab i umeren jugoistočni vetar, koji će na jugu Banata povremeno biti i jak.
24.10.2026
06:30
Zvanični srednji kurs dinara za evro menja se u ponedeljak kada će iznositi 117,4980 dinara
24.10.2026
07:00
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas, 24. oktobar.
24.10.2026
06:15
Od autoputa Preljina-Požega, preko obilaznice oko Beograda i saobraćajnice Ruma-Šabac-Loznica, do novih puteva u okolini Valjeva, infrastrukturni projekti donose bolju povezanost i stvaraju uslove za nove investicije.
23.10.2026
22:25
U Osječko-baranjskoj policiji, u Hrvatskoj, juče su prijavljene četiri prevare u kojima su se počinioci lažno predstavljali kao lekari, i od starijih osoba uzeli ukupno 33.000 evra. Prevaranti su iskoristili zabrinutost žrtava za zdravlje njihovih najbližih.
24.10.2026
09:11
Porečka policija sprovodi obimnu istragu nakon serije teških krivičnih dela u kojima je nepoznati počinitelj oštetio bankomat, provalio u bankarsku poslovnicu i presekao optičke kablove.
24.10.2026
08:41
Rano jutros u mestu Husino kod Tuzle dogodila se teška saobraćajna nezgoda u kojoj je učestvovao autobus.
24.10.2026
08:19
Policijski službenici U Zenici, u saradnji sa kriminalističkom policijom, lišili su slobode mladića H. H., osumnjičenog za više krivičnih dela teške krađe.
24.10.2026
08:00
U Beogradu je tokom noći došlo do šest saobraćajnih nezgoda u kojima je povređeno šest osoba.
24.10.2026
07:40
Francuska je danas pod pojačanim merama bezbednosti zbog novih masovnih protesta širom zemlje, a vlasti su na ulice rasporedile čak 70.000 policajaca i žandarma kako bi sprečile ponavljanje prošlonedeljnog nasilja, kada su demonstracije prerasle u pljačke, paljevine i sukobe sa policijom.
24.10.2026
08:39
Predsednik Finske Aleksander Stub jedan je od glavnih kandidata za predstavnika Evrope u mogućim mirovnim pregovorima sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom, piše nemački Berliner cajtung.
24.10.2026
08:11
Sjedinjene Američke Države mogle bi da izvedu nove vojne udare na Iran već ovog vikenda, izjavio je američki ambasador u Turskoj i specijalni predsednički izaslanik Tom Barak.
24.10.2026
07:43
Ukrajinski vojnici skrivali su se u vrećama za tela i pretvarali da su mrtvi kako bi iz zasede napali ruske snage tokom borbi za Červoni Jar u Zaporoškoj oblasti, tvrdi pripadnik ruske 55. gardijske divizije mornaričke pešadije sa pozivnim znakom Baltazar.
24.10.2026
05:30
Glumica Ivana Žigon ćerka je Steva i Jelene Žigon, a publika je najbolje pamti po ulozi u filmu "Hajde da se volimo 3" gde je kadar delila sa Lepom Brenom.
23.10.2026
13:55
Japanski pisac Rju Murakami, poznat po romanu "Plavo, gotovo prozirno", za koji je 1976. godine dobio nagradu Akutagava, preminuo je u 75. godini, saopštio je danas izvor iz izdavačke industrije.
23.10.2026
11:52
Pariski muzeji Luvr, Orse i Pikaso, kao i izložbeni prostor Gran pale biće u subotu, 24. oktobra, vanredno zatvoreni zbog najavljenih demonstracija u francuskoj prestonici, saopštilo je sinoć Ministarstvo kulture.
23.10.2026
11:14
Glumac Robert Patinson prihvatio je ulogu u filmu "Primetime" zbog 200 nikotinskih kesica.
23.10.2026
10:27
Glumica Milica Janevski kaže da joj se uvek plače kada dođe na set serije "Grad bola" jer trenutno snimaju u Domu za nezbrinutu decu u Beogradu.
23.10.2026
09:46
Pevačica Mala Cana oglasila se na svom Instagram profilu dva dana nakon operacije i pokazala da je u dobrom stanju.
24.10.2026
09:25
Pevačica Zorica Brunclik podelila je anegdotu sa početka svoje karijere kada ju je iznenadila koleginica Lepa Lukić, a zatim otkrila kako su se njih dve sa suprugom Kemišom igrale karte.
24.10.2026
09:16 >> 09:23
Samoprozvani "Bog obrva", Adam Adaktar, pojavio se sa suprugom Anđelom na koncertu Katarine Grujić u papreno skupoj kombinaciji sa torbom od
24.10.2026
08:56
Komšije Igora Todorovića, poznatijeg kao Dr Igi, otkrile su na koji način denser sada živi, kao i svoja iskrena mišljenja o njemu.
24.10.2026
08:37
Pevačica Mina Kostić sinoć se vratila svom poslu nakon duge pauze koju je imala zbog svog zdravstvenoog stanja, a na nastup je došla u izazovnoj crnoj haljini sa prorezima.
24.10.2026
07:42
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari