05.09.2026
22:20
Shutterstock
Lajfstajl
Buđ koju vidimo na površini može biti samo deo mnogo većeg problema koji nije moguće proceniti golim okom.
Kod mekanih namirnica gljivice mogu da prodru dublje u proizvod, pa sadržaj ispod površine više ne mora biti bezbedan čak i kada izgleda potpuno normalno.
Pored same buđi, pojedine vrste mogu stvarati mikotoksine, supstance koje se ne mogu prepoznati po mirisu, ukusu ili izgledu. Zbog toga uklanjanje vidljivog sloja ne predstavlja pouzdan način da se proizvod učini bezbednim.
Foto: Shutterstock
Količina šećera utiče na to koliko će džem biti podložan razvoju mikroorganizama. Klasični džemovi sa većim sadržajem šećera imaju bolje uslove za očuvanje, jer šećer smanjuje količinu vode dostupne mikroorganizmima.
Sa druge strane, proizvodi sa manje šećera ili oni bez dodatog šećera mogu sadržati više vode i biti podložniji kvarenju.
Ipak, pojava buđi nije nešto što treba ignorisati bez obzira na količinu šećera. Ako je proizvod vidljivo ubuđao, najsigurnije je ne koristiti ga.
Još jedna česta zabluda jeste da se ubuđali džem može spasiti ponovnim zagrevanjem ili kuvanjem.
Foto: Shuterstock
Problem je u tome što određeni mikotoksini mogu biti otporni na temperaturu, pa obična termička obrada nije pouzdana metoda za uklanjanje svih potencijalno štetnih supstanci.
Zato ponovno kuvanje ne treba posmatrati kao način da se pokvarena zimnica vrati u bezbedno stanje.
Da bi džem i drugi namazi što duže ostali ispravni, važno je pravilno rukovanje nakon otvaranja:
🔷Teglu nakon otvaranja držite u frižideru.
🔷Uvek koristite čist i suv pribor.
🔷Ne vraćajte kašiku kojom ste jeli direktno u teglu.
🔷Izbegavajte unošenje vode, mrvica i drugih ostataka hrane.
🔷Manja pakovanja mogu biti praktičnija jer se brže potroše.
Foto: Shuterstock
Ako se na džemu ili drugoj mekoj zimnici pojavi buđ, najsigurnija odluka je da se ne koristi ostatak sadržaja.
Ušteda jedne tegle nije vredna rizika, posebno kada izgled proizvoda više nije znak da je on bezbedan za jelo.
Ako volite tradicionalnu zimnicu i želite da u jednoj tegli sačuvate više vrsta povrća, ova šarena salata je odličan izbor.
05.09.2026
15:40
Ljubitelji zimnice dobro poznaju klasični ajvar, ali postoji i nešto drugačija varijanta koja poslednjih godina privlači veliku pažnju.
04.09.2026
06:00
Stručnjaci uglavnom ne preporučuju okretanje tek napunjenih tegli sa džemom naopako, jer to može otežati pravilno zatvaranje i dovesti do pojave buđi.
21.08.2026
20:00
Agrumi poput limuna, limete i pomorandži cenjeni su zbog osvežavajućeg ukusa i velike količine vitamina, ali lako mogu da izgube svežinu ako se ne čuvaju pravilno.
28.04.2026
20:20
105. 09. 2026. u 21:04
205. 09. 2026. u 21:04
105. 09. 2026. u 17:29
205. 09. 2026. u 17:29
Ako volite tradicionalnu zimnicu i želite da u jednoj tegli sačuvate više vrsta povrća, ova šarena salata je odličan izbor.
05.09.2026
15:40
Srpska napredna stranka (SNS) održala je u Nišu sednicu Glavnog odbora na kojoj je Aleksandar Vučić izglasan kao kandidat za premijera na predstojećim izborima.
05.09.2026
10:35 >> 12:33
U prepunoj sali Doma Vojske Srbije u Beogradu danas je održana komemoracija povodom smrti nekadašnjeg komandanta Glavnog štaba Vojske Republike Srpske, generala Ratka Mladića!
05.09.2026
12:59 >> 14:11
Blokadersko-tajkunska voditeljka sa antisrpske televizije N1, Danica Vučenić, danas je na toliko gnusan način udarila na pokojnog generala Ratka Mladića, ali i na čitav naš narod, da se slobodno može kazati da takva bruka i sramota dosad nisu viđene.
05.09.2026
22:57
Crna Gora krenula je stopala Hrvatske i Bosne i Hercegovine i pokrenula novi udar na Srbe.
05.09.2026
23:30
U emisiji "Specijal" na Informer TV kod voditelja Dejana Vukelića viđena je istorijska i brutalno iskrena ispovest našeg novinara Milana Kašerića.
05.09.2026
23:17
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić podelio je na svom Instagram profilu fantastičan, emotivan i izuzetno zanimljiv snimak koji je oduševio čitavu Srbiju.
05.09.2026
22:02
Tzv. "dreg kraljica" Aleksis Plastik iskoristila je javnu scenu da na najprizemniji način izvređa predsednika Srbije Aleksandra Vučića, ali i stotine hiljada pristojnih građana, poštenih domaćina i pristalica Srpske napredne stranke koji podržavaju državotvornu politiku.
05.09.2026
21:50
Bodibilderku Jelenu Jovanović uskoro ćete videti na poligonima, a sudeći po njenim mišićima takmičari Exatlona 2 imaju od čega da strepe.
05.09.2026
17:04
Nova sezona Exatlona Srbija donosi i nekoliko poznatih takmičara, koji će se sada naći u nešto drugačijoj ulozi.
05.09.2026
14:29
Iako su se rastali Nikola Lakić i Aleksandra Tasić Coka su u odličnim odnosima, a bivša supruga maksimalno podržava njegovo učešće u Exatlonu.
05.09.2026
12:09
Voditeljka emisije "Druga strana Exatlona" Tijana Jović objavila je fotografiju koja je u rekordnom roku "zapalila" internet.
04.09.2026
21:45
Nevena Petrović pobednica prve sezone Exatlona takmiči se u specijalu Exatlon Cup, a za Informer je otkrila sve detalje o borbi u Meksiku.
04.09.2026
17:36
Marija Pavković, ćerka pokojnog generala Nebojše Pavkovića, gostujući u Info jutru rekla je da je plakala dok je gledala scene sa aerodroma kada je avion sa telom generala Ratka Mladića stigao u Srbiju.
04.09.2026
15:31
Informer televizija nastavila je celodnevnu dominaciju i u udarnom večernjem terminu - "Srpski dnevnik" bio je najgledanija televizijska emisija u Srbiji!
03.09.2026
21:39
Televizija Informer bila je ubedljivo najgledanija tokom čitavog dana, a ogromnu pažnju publike privukao je program posvećen dolasku posmrtnih ostataka generala Ratka Mladića.
03.09.2026
19:08
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić najavio je tokom posete Severnobačkom okrugu početak radova na putnom pravcu od Bačke Topole do Bečeja, u dužini od oko 25 kilometara, i dodao da će radovi na prvih sedam do osam kilometara početi za dva do tri dana.
05.09.2026
20:36
Na Avali je večeras, prema nezvaničnim informacijama sa terena, izbio požar u blizini Avalskog tornja.
05.09.2026
22:02
Zdravstveni centar u Šapcu do kraja novembra opremiće angio salu, pa kardiovaskularni pacijenti više neće morati u druge ustanove.
05.09.2026
22:00
Jak vetar oštetio je više parkiranih automobila u Ulici Ćirila i Metodija na Zvezdari.
05.09.2026
19:23
Ministarka za rad, zapošljavanje, boračka i socijalna pitanja Milica Đurđević Stamenkovski prisustvovala je danas otvaranju Dečjeg festivala na Oblačinskom jezeru, u opštini Merošina, gde je prvacima uručila rančeve i poželela srećan početak nove školske godine.
05.09.2026
19:06
Tinejdžer S. M. (18) nastradao je u jezivoj saobraćajnoj nesreći koja se dogodila jutros u selu Rabrovac kod Mladenovca, kada je automobilom sleteo sa puta i svom silinom se zakucao u elektro-stub!
05.09.2026
23:30
Vlasnik strelišta u Danilovgradu za dlaku je izbegao smrt, jer je u trenutku kada je trostruki ubica, ruski državljanin Mihail Šabunjin, krenuo u krvavi pohod, spavao u drugoj prostoriji. Njegov slučaj podsetio je na prethodne tragedije u kojima su pojedinci pukom slučajnošću, spletom okolnosti ili svojom odlukom u poslednjoj sekundi izbegli sudbinu žrtava.
05.09.2026
21:00
U naselju Jerka, u blizini magistralnog puta Novi Pazar–Tutin, danas oko 17.30 časova dogodila se oružana pljačka, tokom koje je povređen vlasnik jedne kuće.
05.09.2026
21:55
U beogradskoj Ulici Slavka Rodića došlo je do saobraćajne nezgode u kojoj su učestvovali autobus i automobil.
05.09.2026
22:25
U nastavku borbe protiv korupciјe i finansiјskog kriminala, pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova, UKP, Službe za borbu protiv korupciјe, u saradnji sa policiјskim službenicima Uprave granične policiјe, po nalogu Posebnog odeljenja za suzbiјanje korupciјe Višeg јavnog tužilaštva u Beogradu, uhapsili su kineskog državljanina Y. Q. (23), zbog sumnje da јe izvršio krivično delo davanje mita.
05.09.2026
21:43
Američki ministar odbrane Pit Hegset izjavio je danas da će Sjedinjene Američke Države, ukoliko Iran gađa njihove brodove, uništiti iranske tankere za naftu.
05.09.2026
23:30
Američki specijalni izaslanik Stiv Vitkof uputio je ruskom predsedniku Vladimiru Putinu srdačne reči tokom susreta, zahvalivši mu na gostoprimstvu.
05.09.2026
22:56
Izjava francuskog ministra spoljnih poslova Žan-Noela Baroa o situaciji u Rusiji je laž. Javna je tajna da oni svi tamo nešto konzumiraju, izjavila je Marija Zaharova, portparol ruskog ministarstva spoljnih poslova.
05.09.2026
22:30
Ukrajinski predsednik Volodomir Zelenski je izjavio da je Ukrajina spremna da do ponedeljka uveče ne napada Moskvu i očekuje isti potez Rusije prema Kijevu.
05.09.2026
22:00
Film "Kum" pruža mnoge životne lekcije o moći, lojalnosti i porodici, koje su i danas relevantne za svakog ko želi da razume dinamiku uspeha i ljudskih odnosa.
04.09.2026
15:01
Nezapamćeno i stravično višestruko ubistvo dogodilo se u gradu Atizapan de Saragosa u Meksiku, gde su vlasti u stanici policije i javnosti objavile jezive detalje masakra.
04.09.2026
14:25
Branko Kockica bio je više od 50 godina u braku sa suprugom Slobodankom Cacom Aleksić koja je preminula 2019. godine.
04.09.2026
13:42
Američki glumac Nikolas Kejdž u predstojećem akcionom filmu "Fortitude" igra špijuna Duška Popova, po kome je britanski pisac Jan Fleming zasnovao lik čuvenog agenta Džejmsa Bonda.
04.09.2026
13:08
Bivši rijaliti učesnik Filip Đukić prepoznatljiv je po svojim tetovažama, ipak pojavila se slika gde nema nijednu i izgleda potpuno drugačije.
05.09.2026
23:08
Nova devojka Viktora Živojinovića, Aleksandra Gašić, objavila je slike u beloj providnoj haljini koja je istakla sve njene atribute.
05.09.2026
22:44
Biznismen Branko Babić večeras je u jednom prestižnom beogradskom hotelu organizovao glamuroznu proslavu punoletstva starijeg sina.
05.09.2026
22:23
Zorica Nakić, bivša žena Slobadana Bobe Živojinovića, otputovala je na novu egzotičnu destinaciju i odlučila da počasti pratioce kadrovima sa putovanja.
05.09.2026
22:01
Starleta Tamara Đurić ponovo je u centru pažnje, i to zbog luksuznog poklona koji bi malo koga ostavio ravnodušnim.
05.09.2026
21:41
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.