SLADOLEDU NE MOŽE DA ODOLI! Zavirite u JELOVNIK Natali Portman - evo šta jede za SVAKI OBROK!
Doručak, ručak, večera i grickalice - ovako izgleda ishrana čuvene glumice, Natali Portman
27.06.2022
14:23
Ljubav
Boranija, mada mnogima ne baš omiljeno povrće, u rukama kreativnih kuvara postaje izuzetna gastronomska poslastica. U svežem obliku dostupna je od proleća do jeseni, što je odlično jer štiti srce i krvne sudove, deluje kao blagi diuretik i pozitivno utiče na detoksikaciju. Grašak je, zanimljivo, u srednjem veku bio na glasu kao snažno sredstvo za jačanje plodnosti, dok se danas, pre svega, preporučuje osobama koje često osećaju umor. Njegovi sastojci, naime, održavaju energiju unutar ćelija, pa samim tim i vraćaju vitalnost.
Grašak obiluje nutrijentima, ali je i dobar izvor vlakana i hranljivih sastojaka koji pomažu u očuvanju zdravlja. Tu su vitamini A, B1 (tijamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerali kalijum, gvožđe, magnezijum i mangan, kao i visok procenat belančevina.
Ovo povrće održava zdravlje kostiju i kardiovaskularnog sistema, jer vitamin K pomaže ugradnju kalcijuma u kostima i razređuje krv, odnosno štiti organizam od ugrušaka. Dobar je antioksidans, s obzirom na to da vitamin C štiti od slobodnih radikala. Važan sastojak graška je i gvožđe, koje učestvuje u gradnji ćelija u krvi, a čiji nedostatak izaziva anemiju, umor i slabljenje imunološkog sistema. Zahvaljujući svom protivupalnom sastavu, odlična je pomoć u prevenciji Alchajmerove bolesti, artritisa i bronhitisa.
Jun je mesec kada se grašak nabavlja na pijaci. Kupujte ga na dan pripreme, a ako niste u mogućnosti, neočišćen i neopran grašak čuvajte u frižideru, i to najviše dva dana. Najbolje ga je kuvati na pari u maloj količini vode sa svežim ili suvim začinskim biljem.
Od svih sastojaka, boranija sadrži najviše minerala kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma i gvožđa, a od vitamina su zastupljeni provitamin A i vitamini grupe C, E i B.
Zbog specifičnog sastava predstavlja savršenu namirnicu za regulisanje nivoa šećera i holesterola u krvi - istraživanja pokazuju da svakodnevno uzimanje boranije snižava LDL holesterola za čak 20 odsto. S druge strane, zahvaljujući značajnoj količini kalijuma deluje kao blagi diuretik, reguliše krvni pritisak, povoljno deluje na rad srca i pomaže u izbacivanju štetnih materija iz organizma. Utiče i na smanjenje nivoa mokraćne kiseline, zbog čega se ova mahunarka preporučuje svima koji pate od gihta.
U zavisnosti od sorte, boranija može biti pljosnata ili okrugla, žuta ili zelena, ljubičasta, pa čak i crna. Za razliku od drugih mahunarki, može se jesti sa mahunom, ali ne može se jesti sirova, jer sadrži toksično proteinsko jedinjenje fazin koje se neutrališe na 70 stepeni.
Topla salata sa čerijem
Sastojci: 300 g boranije, 300 g čeri paradajza, 4 do 6 tankih šnita slanine, čen belog luka, crveni luk, kašika maslinovog ulja, kašika aćeta balzamika, malo parmezana za posipanje
Priprema: Boraniju kratko obarite i odmah isperite hladnom vodom. Stavite u sud i pospite uljem i sirćetom. Beli luk narendajte i dodajte boraniji. Crveni luk isecite na kolutove, stavite u cediljku i prelijte toplom vodom. Dodajte boraniji i promešajte. Propržite slaninu da bude hrskava, a pred kraj nakratko dodajte čeri paradajz da korica postane sjajna i hrskava, a unutra da ostane svež. Dodajte salati, pospite rendanim parmezanom i servirajte.
Boranija sa piletinom
Sastojci: 2 pileća bataka s karabatacima, 2 glavice crnog luka, 0,5 kg boranije, 200 ml mleka, paradajz, kašika ulja, so, biber, peršun ili bosiljak
Priprema: Skinite kožu i odvojte kosti od mesa, pa ga isecite na manje komade. Posolite meso i propržite ga na zagrejanom ulju. Kad meso porumeni, dodajte sitno iseckan luk i boraniju, pa dinstajte nekoliko minuta. Dodajte mleko, paradajz isečen na kockice, začinite po ukusu i kuvajte još 15 minuta uz povremeno mešanje. Pred kraj dodajte peršun ili bosiljak.
Humus od graška
Sastojci: 500 g graška, 4 kašike tahinija, 2 kašike naseckane sveže nane, 2 kašike zatara (mešavina sušenog origana, majčine dušice, majorana, sumaka i prženog susama), kora i sok limuna. Za posluživanje: 2 mlada luka, šaka rotkvica, 2 kašike vinskog sirćeta, 5 kašika maslinovog ulja, so i biber
Priprema: Obarite grašak, procedite i prebacite u blender. Dodajte tahini, kašiku seckane nane, kašiku zatara, sok i koru limuna, 2 kašike ulja, so i biber. Blendirajte dok ne dobijete glatku smesu. Što tanje naseckajte rotkvice na kolutove i dodajte sirće. Dodajte dijagonalno naseckan mladi luk, 3 kašike maslinovog ulja, kašiku seckane nane, preostalu kašiku zatara. Prebacite grašak na tanjir i ukrasite rotkvicama. Poslužite sa tortiljama.
Mađarski fozelek
Sastojci: 900 g graška, 3 kašike maslinovog ulja, kašika brašna, kašičica soli, 2 prstohvata mlevenog bibera, kašika šećera, šolja punomasnog mleka, vezica svežeg peršuna, 3 kašike putera, šolja pavlake
Priprema: U šerpi zagrejte ulje, dodajte grašak, pa pospite brašnom i mešajte nekoliko minuta. Sipajte šolju hladnog mleka, začinite solju, biberom i šećerom. Kad provri, smanjite vatru i kuvajte 8-10 minuta dok grašak ne omekša, ali ne toliko da bude gnjecav. Sklonite sa vatre, dodajte puter, pavlaku i seckani peršun i dobro promešajte. Poslužite sa faširanim šniclama, kobasicama ili jajima na oko.
Novinar nedeljnika "Vreme" Andrej Ivanji priznao je, uživo u programu tajkunske televizije, da je bojkot izbora od strane opozicije propao!
01.05.2024
06:28
Kandidat pokreta Kreni-promeni za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je, gostujući na opozicionoj N1, kako opozicija samo priča o krađi izbora, a sedi u Skupštini i prima milione.
01.05.2024
06:22
Kandidat pokreta Kreni-promeni za gradonačelnika Beograda Savo Manojlović izjavio je, gostujući na opozicionoj N1, da treba dopreti do što većeg broja ljudi koji nemaju prilike da gledaju ovu "kanalizaciju".
30.04.2024
22:56
Brajan Brković iz pokreta "Bravo" poznat po svojim antisrpskim stavovima, te skrnavljenu srpske zastave najavio kako ide "zajedno i jako" sa Milošem Jovanovićem.
30.04.2024
21:30
Mandatar za izbor Vlade Srbije Miloš Vučević ocenio je danas da priča dela opozicije o bojkotu izbora za njega nije ništa drugo osim rašomonijada i ocenio da to što neko bira gde će izaći, a gde neće ne znači ništa drugo osim da procenjuju gde bi možda mogli da pobede i gde mogu da kontrolišu svoje odbore.
30.04.2024
12:49
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić objavio je na svom zvaničnom Instagram profilu kratak video o napretku naše zemlje.
01.05.2024
14:10
Mandatar za sastav Vlade Srbije Miloš Vučević rekao je tokom predstavljanja svog ekspozea u Skupštini Srbije da će Beograd ostati posvećen dijalogu sa Prištinom.
01.05.2024
14:08
Mandatar za sastav Vlade Srbije Miloš Vučević poručio je danas da će njegova vlada biti vlada kontinuiteta i da će održavati dobre odnose sa svim susedima, kao i da će njena politika biti politika mira.
01.05.2024
14:03
U crkvi Svetog Marka u Beogradu danas je služen parastos poginulim Srbima u zločinačkoj akciji hrvatske vojske i policije „Bljesak“ izvedene 1995. godine.
01.05.2024
13:50
Danas je 1. maj, ali je i Velika sreda koja se obeležava sasvim suprotno bez muzike, mrsne hrane i uz post, molitvu i tihovanje. Odluka mnogih da danas ipak roštiljaju ribu navela je oca Predraga Popovića da progovori o ovom i iznese stav.
01.05.2024
13:19
U Info jutru o prijemu lažne države u Savet Evrope i kršenju međunarodnog prava, govorio je Veljko Odalović predsednik Vladine komisije za nestala lica.
01.05.2024
12:20
Lider Srpske napredne stranke Miloš Vučević predstavio je juče, na sednici Predsedništva stranke sastav nove vlade. O tome, ali i mnogim drugim temama u Kolegijumu Informera govorio je medijski stručnjak Nebojša Krstić.
01.05.2024
11:32
O sramnoj rezoluciji o nepostojećem genocidu u Srebrenici, kao i o pravoj istini se zapravo dogodilo u tom mestu, govorio je u Info jutru dr Vojislav Šešelj, lider SRS.
01.05.2024
10:10
U novom Info jutru o teroru Aljbina Kurtija koji sprovodi nad nedužnim Srbima na KiM, govorio je Milovan Drecun, narodni poslanik.
01.05.2024
09:22
Telo Doljevčanina Miroslava Gavazovića (40) za kojim se tragalo od 26. aprila, pronađeno je danas u Južnoj Moravi u ataru sela Čapljince.
01.05.2024
15:47
Muškarac Dragan B. (39) iz Albunara uhapšen je juče zbog sumnje da je za sada neutvrđenog dana u periodu od 27. do 29. aprila ubio svoju suprugu D.S. (42). Kako se sumnja, on je ženu golim rukama davio dok nije izdahnula.
01.05.2024
14:41
Telo Dejana P. (33) pronađeno je u zapaljenom automobilu u avgustu prošle godine u Majdanpeku. Iako se najpre mislilo da je nastradao u saobraćajnoj nesreći, tri meseca nakon istrage otkriveno je da je Dejan zapravo ubijen, a pojavile su se sumnje da je u zločin umešana njegova supruga Slađana P. (25) i dvojica mladića - S. M. (25) i maloletnik (17).
01.05.2024
16:18
Danas bi trebalo da se nastavi suđenje Brajanu Volš koji se sumnjiči za monstruozno ubistvo svoje supruge, Beograđanke Ane Volš, tokom Novogodišnje noći 2023. godine u Americi.
01.05.2024
16:08
Proslava Prvog maja, kao da nije mogla da prođe bez incidenata. Na Zobnatičkom jezeru izletnici su izazvali požar.
01.05.2024
15:33
Mandatar za sastav Vlade Srbije Miloš Vučević rekao je danas da će nova vlada kada je reč o sportu nastaviti kontinuitet prepoznavanja tog važnog segmenta za zdravlje nacije i da će kroz program Skok u budućnost izvršiti značajna ulaganja u sport, kao i da je predviđeno da nagrada za svaku zlatnu olimpijsku medalju u Parizu bude 200.000 evra.
01.05.2024
15:22
Gajim poštovanje i simpatije prema TSC-u i trener Žarku Lazetiću, poručio je trener fudbalera Crvene zvezde Vladan Milojević.
01.05.2024
16:37
Prolaz grupe na Evropskom prvenstvu u Nemačkoj bio bi kruna moje reprezentativne karijere, kaže fudbaler Dušan Tadić.
01.05.2024
14:58
Trener fudbalera Partizana Albert Nađ imenovan je pre dva dana za šefa stručnog štaba crno-belih i tom prilikom potpisao je ugovor na godinu i po dana. Međutim, to suštinski ne mora ništa da znači i od više faktora zavisi koliko će se Nađ zaista zadržati na poslu o kojem je sanjao.
01.05.2024
14:01
Novak Đoković se pred masters u Rimu provodio u Dubrovniku na koncertu popularne pevačice Severine.
01.05.2024
12:45
Britanske vlasti počele su da zatvaraju migrante kako bi ih pripremile za deportaciju u Ruandu u narednih devet do 11 nedelja, objavila je vlada, postavljajući temelje za vodeću imigracionu politiku premijera Rišija Sunaka.
01.05.2024
16:22
Najmanje 63 osobe su uhapšene tokom protesta protiv predloga zakona o "stranim agentima" u Tbilisiju, a šest policajaca je povređeno u sukobima, saopštilo je ministarstvo unutrašnjih poslova Gruzije.
01.05.2024
13:03
Najmanje 24 osobe poginule su danas kada se na jugu Kine, u provinciji Guangdong, urušio deo autoputa, preneli su kineski mediji.
01.05.2024
13:19
Veliki broj njujorških policajaca ušao je u utorak uveče na Univerzitet Kolumbija i priveo oko 50 propalestinskih demonstranata, nekoliko sati nakon što je gradonačelnik Njujorka poručio da protest studenata koji dve nedelje paralizuje tu obrazovnu instituciju "mora odmah da se okonča".
01.05.2024
12:17
Rusija pravi moćno oružje i to bez štete za druge sektore privrede, primetio je zamenik predsednika Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev na svojoj stranici na društvenoj mreži VKontakte.
01.05.2024
10:45
- Drago mi je što sam prisustvovao premeštanju Batinog tela u Koraćicu - priča Miodrag Dragičević.
01.05.2024
15:04
Mlada glumica je za Informer ispričala da se jednom prilikom zbog Seke umalo srušila na bini.
01.05.2024
13:41
Bogdan Diklić odgledao je predstavu "Edip", a glavnom junaku je uputio nesvakidašnji komentar.
01.05.2024
12:22
Legendarni glumac se prisetio jedne zanimljive scene u kojoj je morao da opali šamar Nikoli Đuričku.
01.05.2024
11:22
Snežana Babić Sneki u jednoj emisiji je pričala o njenom braku, ali i razvodu.
01.05.2024
15:04
Popularna Nišlijka, Miljana Kulić, nikako ne može da se pomiri sa tim što njen sin Željko ne viđa oca, pa je smislila kako da ih, ukoliko njeni roditelji dozvole, spoji.
01.05.2024
14:04
Pevačica obelodanila detalje dogovora sa čelnicima muzičke kuće
01.05.2024
13:25
Jedna od naših najslavnijih glumica, Mira Banjac, progovorila je o teškoj saobraćajnoj nezgodi koju je doživela 2021. godine.
01.05.2024
13:02
Slobodan Katanić Barbika svojevremeno se pojavio na audiciji za popularno takmičenje "Zvezde Granda" i svojom pojavom je privukao veliku pažnju javnosti.
01.05.2024
12:44
Na magistralnom putu kod Zlatibora, nisu čudne gužve, pogotovo kad su se svi uputili u prirodu, ali ovaj zastoj izazvao je zec!
01.05.2024
16:11
Mariju Seočanac iz Novog Sela kod Vrnjačke Banje je apsolvent Teloško-metaluhnorškog fakulteta u Beogradu i prvak Srbije u oranju!
01.05.2024
13:28
Uprkos dešavanjima koja su u prdohodnih mesec i više dana potresala čitav istok Srbije posebno najveće selo na području grada Bora, Zlot, iz koga su osumničeni za monstruozno ubistvo dvogodišnje Danke Ilić , tradicionalna ,,Bakljada,, u organizaciji Mesne zajednice je održana.
01.05.2024
12:14
Čačanin Rato Smiljanić (75), penzionisani TV mehaničar, kuću svojih roditelja pre nekoliko godina pretvorio je u jedinstveni muzej nostalgije i sećanja.
01.05.2024
10:00
Praznik rada danas praznuju i oni koji rade i oni koji još nemaju ni dan radnog staža. Ovaj dan, međutim, nekada je bio poseban za Crnotravce! Samouki zidari, tesari, kamenoresci bili su nekada najtraženiji majstori...Ovo je priča o njima.
01.05.2024
08:15
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.