Posne štrudle po receptu naših baka! 3 preukusne poslastice koje vraćaju u detinjstvo

Posne štrudle koje su jednostavne za pripremu i savršene su za sve posne dane, a božanstven ukus osvaja sva čula.

Vreme Velikog posta već uveliko traje i dok se vernici spremaju za najveći hrišćanski praznik Vaskrs nije na odmet napraviti neki ukusan dezert i uživati u kolačima koji su posni i preukusni.

Pred vama su tri recepta za posne štrudle, ali ne bilo koje. Ovo su starinski, bakini recepti, a kad ih spremite vratiće vas u prošlost, u vreme kada je cela kuća mirisala na bakine đakonije.

Posna štrudla sa jabukama

Sastojci:

• 1 pakovanje kvasca

• 2 kašičice šećera

• 300 ml tople vode

• 500 g brašna

• Prstohvat soli

• 50 ml ulja

• 1 kašičica sirćeta

• 6-8 jabuka

• 50 g šećera

• Cimet po ukusu

• 2 kašičice mlevenih oraha (opciono)

• Prstohvat limunove korice

Foto: Shutterstock

Priprema:

U toploj vodi rastvoriti kvasac sa šećerom, ostaviti da naraste. U brašno dodati so, ulje i sirće, pa sjediniti sa kvascem. Umesiti glatko testo, pokriti i ostaviti da naraste 1-2 sata.

Jabuke oljuštiti, narendati i staviti u tavu. Dodati šećer, cimet, orahe i limunovu koricu, pa kuvati dok jabuke ne omekšaju.

Testo podeliti na dva dela i razviti dva tanka korica. Na svaku staviti fil od jabuka. Urolati štrudle i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumene.

Posna štrudla sa višnjama

Sastojci:

• 250 g brašna

• 1/2 kašičice soli

• 50 ml ulja

• 150 ml tople vode

• 500 g višnje (po mogućstvu sveže ili iz zamrzivača)

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 50 g mlevenih oraha

• Prstohvat cimeta

Foto: Shutterstock

Priprema:

U brašno staviti so, ulje i postepeno dodavati toplu vodu, dok ne dobijete glatko, elastično testo. Pokriti i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Višnje očistiti od koštica i staviti u šerpu. Dodati šećer, vanilu, cimet i kuvati dok ne ispari višak tečnosti.

Testo razvući na pobrašnjenoj površini u tanku koru, pa na njega staviti fil od višanja i mlevenih oraha. Urolati štrudlu i staviti je u pleh. Peći na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Posna štrudla sa bundevom

Sastojci:

• 500 g brašna

• 1/2 kašičice soli

• 50 ml ulja

• 200 ml tople vode

• 1 kg bundeve

• 100 g šećera

• Cimet po ukusu

• 50 g mlevenih oraha ili kvasca

• 2 kašičice vanilin šećera

Foto: Shutterstock

Priprema:

U brašno staviti so, ulje i postepeno dodavati vodu dok ne dobijete glatko testo. Pokriti i ostaviti da odstoji 30-40 minuta. Bundevi oljuštiti, narendati i staviti u tavu. Dodati šećer, vanilu, cimet i kuvati dok ne omekša i sav višak tečnosti ispari.

Testo razviti na tanko i staviti fil od bundeve. Urolati štrudlu, staviti je u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta.

Ove štrudle su jednostavne za pripremu i savršene su za sve posne dane, a bogatstvo ukusa ćete sigurno obožavati.