Grčki vaskršnji hleb! Mek kao duša, hrskave korice posute seckanim bademima

Saznajte kako Grci prave vaskršnji hleb i pripremite ga za svoju prazničnu trpezu.

Sastojci:

• 2 pakovanja aktivnog suvog kvasca

• 60 ml tople vode

• 

  Recepti

  Hilandarski hleb sa maslinama! Ostaje svež po nekoliko dana, a monasi ga spremaju bez jednog sastojka

  Na Svetoj Gori, u Hilandaru, monasi spremaju više vrsta hleba, među kojima je i hleb sa maslinama - eliopsomo.

  09.09.2024

  06:20

  

  Lajfstajl

  Legendarni srpski hleb koji je simbol duha i snage! Verovalo se da štiti od same smrti, vojnici su ga nosili kao amajliju

  Tain je poseban ražani hleb koji je srpskoj vojsci tokom Balkanskih ratova i Prvog svetskog rata davao potrebnu energiju i snagu.

  08.09.2024

  11:00

  1,5 kg brašna, podeljeno

• 120 g putera

• 60 g biljne masti

• 240 ml mleka

• 240 g šećera

• 1/2 kašičice soli

• 4 jajeta sobne temperature, umućena

• 60 g iseckanih badema

• 120 ml vode na sobnoj temperaturi

• 60 g isečenih badema

• 2 kašike susama

Foto: Shuterstock

Priprema: 

Kako biste napravili ovaj hleb, prvo sipajte kvasac u malu posudu, pa dodajte toplu vodu i 60 g brašna. Promešajte, pokrijte sa dve vlažne kuhinjske krpe i ostavite na toplom mestu dok se ne stvore mehurići, oko 2 1/2 sata. Pomešajte puter i biljnu mast u šerpi na srednje niskoj vatri. Pomešajte mleko i šećer u drugom loncu na srednje niskoj vatri dok se šećer ne rastvori i smesa ne postane topla, pa skinite sa vatre.

Sipajte 470 g brašna u mešavinu putera i dobro promešajte. Posolite, pa umešajte mešavinu kvasca. Dodajte još 470 g brašna i dobro promešajte. Umešajte 3 umućena jaja. Polako dodajte mešavinu mleka i 240 g brašna i dobro promešajte. Dodajte vodu sobne temperature i poslednjih 240 g brašna i mešajte dok testo ne prestane da se lepi.

Foto: Shuterstock

Mesite testo na lagano pobrašnjenoj površini 20 minuta, lagano pobrašnjenim rukama. Formirajte ga u oblik lopte. Pokrijte vlažnom krpom i ostavite na toplom mestu dok se ne udvostruči, oko 2 sata. Zagrejte rernu na 165 stepeni C. Podmažite dva pleha za pečenje.

Podelite testo na dva dela i svaki deo odvojite na tri dela. Ispletite svaki od 3 pramena testa zajedno da biste dobili 2 pletene vekne. Stavite ih na pleh za pečenje. Testo premažite preostalim razmućenim jajetom. Površinu pospite bademima i susamom. Pecite u zagrejanoj rerni do zlatno smeđe boje, oko 25 minuta. 

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.