Turski desert od mleka lepši od pudinga! Priprema je jednostavna, a ukus ostaje u ustima ceo dan (VIDEO)

Ovaj turski desert od mleka je idealan kada želite lagan, ali ukusan desert koji se brzo sprema.

Ovaj nežni, kremasti desert poznat je u turskoj kuhinji kao "Kazandibi" ili "Muhallebi", u zavisnosti od tehnike pripreme. Osnova mu je mlečni krem sa blagim ukusom vanile, dok karamelizovani šećer na dnu daje savršenu kombinaciju slatkoće i blage hrskavosti. Lako se priprema sa sastojcima koje sigurno već imate kod kuće, a rezultat je osvežavajući desert koji podseća na puding, ali sa bogatijom strukturom.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

• 2 kašike brašna (što više brašna, to je krem gušći)

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašika šećera

• 1 žumance (opciono)

• 500 ml mleka

• prstohvat soli

Za karamelizaciju:

• 15 g maslaca

• 2-3 kašike šećera

 

 

Priprema:

U šerpi pomešati brašno, vanilin šećer, običan šećer i prstohvat soli. Po želji dodati žumance. Postepeno sipati mleko uz neprestano mešanje, kako bi se izbegle grudvice. Kuvati na laganoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne i ne dobije glatka kremasta tekstura.

U posebnom tiganju istopiti maslac, dodati šećer i karamelizovati ga na umerenoj vatri dok ne postane zlatno-smeđi. Gotovu kremu sipati preko karamelizovanog šećera u tiganju. Ostaviti da se prohladi, a zatim prebaciti u frižider na nekoliko sati da se stegne. Kada se ohladi, preokrenuti desert na tanjir tako da karamelizovana strana bude odozgo.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.