Starinska torta iz šerpe naših baka: Zaboravljena domaća poslastica koju svaka domaćica mora da zna

Recept za ovu tortu je nešto što svaka domaćica treba da zna.

Nekada su se ovakvi kolači pravili u loncu, pa odatle i naziv lonac, koji se takođe zove i kolač na kašiku ili kolač na vodi. Veoma je ukusan i sočan.

Sastojci: 

Da napravite koru:

• 2  jaja

• 10 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 10 supenih kašika vode

• 12 kašika  brašna

• Kašika kakao praha

• 1/2 praška za pecivo

Foto: Shuterstock

Za fil:

• 1l mleka

• 200 gr šećera

• 200 gr čokolade za kuvanje

• 250 gr putera ili margarina

• 250 gr sitno mlevenih oraha

Za pripremu glazure:

• 120 gr mlečne čokolade

• Šećeri za deserte

• 80 ml netralne pavlake 

Priprema: 

Da napravite koru, pomešajte jaja, šećer i vanilin šećer dok se ne stvori penasta smesa. Postepeno dodavati vodu i mešati. Polako umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo na najmanjoj brzini miksera.

Pripremite kalup prečnika 24 cm sa ivicama koje se mogu ukloniti tako što ćete dno obložiti papirom za pečenje i sipati smesu. Lagano kucnite kalupom po stolu kako biste oslobodili sve zarobljene mehuriće vazduha i sprečili pucanje.

Peći na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada je pečeno, uklonite ivice kalupa i izvadite koru. Ponovite postupak da napravite još jednu identičnu koru. Nakon što se kore ohlade, skinite papir za pečenje i svaku prepolovite, tako da dobijete ukupno četiri kore.

Foto: Shuterstock

Za fil zagrejati 1 litar mleka, 200 g šećera, puter i čokoladu. Kada se sve otopi uz stalno mešanje ugasite šporet. Dodajte orahe. Kalup obložite pek papirom.

Pečene kore poređati i puniti filom osim poslednje. 

Na kraju prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u frižider. Kada se ohladi, skinite foliju i okrenite na tanjir.

Za glazuru otopite čokoladu i pavlaku na laganoj vatri. Ovim premažite tortu i ukrasite seckanim orasima.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.