Najlepše kiflice na vodi: Lak i brz recept koji će upotpuniti vašu trpezu

Bilo da se pridržavate strogog posta ili jednostavno želite nešto lagano i bez mnogo sastojaka, kiflice na vodi su odličan izbor. Prave se bez jaja, mleka i ulja, a opet ostaju mekane, mirisne i podjednako ukusne i tople i hladne.

Caka je u tome da se pripremi kvalitetno testo, za koje ćemo podeliti recept, a isto tako je važno i da mu se da dovoljno vremena da naraste.

Nekada su ih domaćice spremale u vreme velikih postova, najčešće pred praznike i obično ih posluživale sa domaćim džemom, pekmezom ili uz jednostavna jela poput krompir-paprikaša. Tajna je u dobro pripremljenom testu i u tome da mu se da dovoljno vremena da lepo naraste – tada kiflice budu lagane i vazdušaste, a sa stola nestaju neverovatnom brzinom.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 300 ml. mlake vode

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 1 kesica suvog kvasca (7 gr)

• Po želji: susam ili kim za posipanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promešajte i ostavite 10 minuta da zapeni. Dodajte so i postepeno brašno, mešajući dok ne dobijete mekano, glatko testo. Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom 40–60 minuta da udvostruči volumen. Nadošlo testo premesite, podelite na dve lopte i svaku razvucite u krug. Isecite na trouglove i uvijte kiflice.

Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite mlakom vodom i pospite susamom ili kimom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok lepo ne porumene. Ako želite još mekše kiflice, odmah po vađenju iz rerne pokrijte ih čistom krpom i ostavite 10 minuta. Mogu stajati i sutradan, samo ih uvijte u pamučnu krpu.