Recept za savršenu turšiju - Ovako se pravi savršen "presolac" (FOTO)

Nema zime u Srbiji bez dobre turšije. Ona je simbol naših domaćinstava, tradicije i okupljanja.

U svakom selu i gradu miris paprike, karfiola i krastavčića podseća na detinjstvo i staklene tegle koje su se slagale u podrumima naših baka. Danas, turšija nije samo zimnica - to je emocija, ponos domaćice i nezaobilazni deo svake trpeze.

Zašto baš turšija?

Foto: Shutterstock

Recepti

Najjača zimnica ikada: Napravite marinirani beli luk na ovakav način i uživajte celu zimu

Marinirani beli luk odlična je zimnica koja će tokom hladnih dana odlično ići uz jaču zimsku hranu.

21.09.2025

09:00

Recepti

Napravite kompot od šljiva: Brzo spremlljena zimnica koja dugo traje

Kompot od šljiva se pravi lako i brzo, a u njemu se uživa u toku cele godine.

21.09.2025

07:00

Jer ništa tako ne "pecne" nepce kao kiselkasta, hrskava paprika iz turšije, koja upotpuni svako pečenje ili podvarak. To je ona čarolija zbog koje gosti uvek pitaju: "Je l’ ima turšije?"

Sastojci za savršenu turšiju

• 1 kg šargarepe,

• 1 kg zelenih paprika (babura ili sitnijih),

• 1 karfiol srednje veličine,

• 1 kg krastavčića,

• 2 - 3 feferone (za hrabrije),

• nekoliko zelenih paradajza (ako imate).

Za presolac:

• 3 l vode,

• 1 l sirćeta,

• 5 kašika soli,

• 5 kašika šećera,

• Nekoliko zrna bibera,

• Lovorov list.

Priprema - korak po korak

Foto: Shutterstock

Povrće lepo oprati i složiti u veće staklene tegle ili bure. U šerpi prokuvati vodu, sirće, so, šećer i začine - to je čuveni presolac. Vruć presolac preliti preko povrća i dobro zatvoriti tegle.
Ostaviti ih da se "odmore" i ukisele - za dve do tri nedelje turšija je spremna za uživanje.

Prijatno!

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.