Ćufte Jovanke Broz: Originalan recept sa Briona - softane i ukusne kakve je samo Tito jeo

Brionske ćufte bile su jedno od omiljenih jela Josipa Broza Tita, a recept potiče iz porodične riznice Jovanke Broz.

Prenosio se s kolena na koleno više od sto godina, čuvajući duh tradicionalne domaće kuhinje.

Ovo jelo, jednostavno za pripremu, spaja bogat ukus i toplinu starinskog ručka, pa ne čudi što ga i danas mnoge domaćice rado spremaju baš onako kako su to nekada radili Tito i Jovanka na Brionima.

Foto: Shuterstock

Recepti

Napravite ukusne ćufte u paradajz sosu! Savršeno zimsko jelo

Ćufte u paradajz sosu su neodoljive i ukusne, a lako se prave.

25.01.2025

13:40

Recepti

Ćufte u bešamel sosu zapečene u rerni! Najbolji ručak bez puno komplikacija

Brze ćufte u bešamel sosu su savršen izbor za brzi i ukusan ručak koji se priprema u svega nekoliko koraka.

12.12.2024

21:40

Sastojci:

• 1 kg krompira

• 500 g mlevenog mesa

• 2 jajeta

• 150 g slaninice

• 250 g rendanog kačkavalja

• 2 glavice crnog luka

• 2-3 čena belog luka

• 50 g maslaca ili margarina

• 1/2 šolje ulja

• 1 pakovanje pasiranog paradajza

• 1 kašičica origana

• 1 kašičica vegete

• 1 kašičica bibera

• so po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pomešajte mleveno meso sa sitno seckanim crnim i belim lukom. Dodajte dva jajeta, sitno seckanu slaninicu, začin  i biber. Dobro sjedinite i oblikujte ćufte. Ostavite ih da odstoje pola sata.

U činiji umutite pasirani paradajz, ulje i origano dok se ne sjedini.

Skuvajte krompir, ocedite i izgnječite. Dodajte maslac, malo soli i polovinu rendanog sira. Dobro izmešajte da dobijete pire.

U vatrostalnu posudu rasporedite krompir pire. Prelijte pripremljenim sosom, a preko poređajte ćufte.

Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Pospite preostalim rendanim kačkavaljem i vratite u rernu još 15 minuta da se lepo zapeče.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.