Punjene paprike kao iz snova: Tradicionalni biser slavske trpeze nikog ne ostavlja ravnodušnim

Ako postoji jelo koje na svakoj slavskoj trpezi mami mirisom, bojom i uspomenama, to su punjene paprike. One nisu samo hrana, one su emocija u tanjiru, miris detinjstva i simbol domaćinske topline.

Kada se na stolu nađu sočne, krupne paprike, punjene mesom i pirinčem, utopljene u gusti sos boje zlata, zna se da je domaćica majstor svog zanata.

Sastojci:

• 10–12 srednjih paprika 

• 

  Recepti

  Bakine slavske pihtije kakve svi vole: Mesnate, čvrste i savršenog ukusa

  Predstavljamo odličan recept za pihtije sa svinjskim mesom koje će obradovati sve gurmane.

  20.10.2025

  14:00

  

  Recepti

  Sarma kojoj nema ravne: Dobitna kombinacija uz proju - Savršenstvo ukusa

  Na svakoj slavskoj trpezi, pored pogače i pečenja, postoji jedno jelo bez kojeg mnogi ne mogu da zamisle praznik, a to je sarma. A pravilan način pripreme od presudnog je začaja za konačan ukus.

  19.10.2025

  15:40

  500 g mlevenog mesa 

• 1 glavica crnog luka

• 100 g pirinča

• 1 jaje

• 2 kašike ulja

• 1 kašika brašna

• 1 kašičica mlevene crvene paprike

• 2 paradajza 

• So, biber, suvi začin po ukusu

• Lovorov list

• Peršun za kraj

Foto: Shutterstock

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno seckani luk dok ne omekša i zamiriše. Dodajte mleveno meso, pa pržite dok se ne razdvoji i blago porumeni. Umešajte opran pirinač, posolite, pobiberite i pustite da se sve sjedini. Kada se smesa prohladi, dodajte jaje i po želji malo seckanog peršuna.

Paprike pažljivo očistite od semena, pa ih punite smesom, ne do vrha, već da imaju prostora da "dišu" dok se kuvaju. U većoj šerpi napravite zapršku od ulja, brašna i crvene paprike, dodajte pasirani paradajz i razredite sa oko litar i po vode.

Pažljivo složite punjene paprike, dodajte lovorov list, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko sat i po, da sos dobije onu prepoznatljivu gustinu i boju.

Mali trik iskusnih domaćica

Ako želite da sos bude savršen, na kraju dodajte kašiku pavlake za kuvanje i pustite da još kratko proključa.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.