Pasta spremna za 15 minuta: Ukus će vas osvojiti na prvu, a sprema se za čas

Ako ste ljubitelj začinjenih jela i brzih recepata koji obiluju ukusima, pasta arabiata je savršen izbor.

Kombinacija paradajza, belog luka i ljutih papričica stvara jelo koje će osvojiti sve koji vole italijansku kuhinju. Priprema je jednostavna i brza, pa je idealna i za užurbane dane ili opuštene večere sa prijateljima.

Recept je prilagođen količini koja je dovoljna za četiri porcije.

Sastojci:

• 400 g testenine 

• 3 kašike maslinovog ulja

• 3 čena belog luka, sitno seckana

• 1-2 ljute papričice (ili po ukusu), sitno seckane

• 400 g paradajza, oljuštenog i seckanog

• So i biber po ukusu

• Šaka svežeg peršuna, sitno seckanog

• Rendani parmezan za posluženje 

Foto: Shuterstock

Priprema:

Testeninu skuvajte u većoj količini posoljene vode dok ne postane al dente, tj. blago čvrsta pod zubima. Dok se kuva, u tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi, dodajte sitno iseckan beli luk i ljute papričice, pa kratko propržite 1–2 minuta, vodeći računa da luk ne potamni.

Zatim dodajte paradajz, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da se lagano krčka 10–15 minuta, uz povremeno mešanje, dok sos ne postane gušći.

Kada je testenina kuvana, ocedite je i prebacite u tiganj sa sosom. Dobro promešajte da se sve ravnomerno sjedini.

Na kraju umešajte sitno seckan peršun i po želji pospite rendanim parmezanom.

Poslužite odmah, dok je jelo još toplo i mirisno. Ako želite još izraženiji ukus, možete dodati par kapi maslinovog ulja sa aromom čilija ili prstohvat čili pahuljica direktno u sos.