Sir u ulju: Stara domaća đakonija ponovo je hit na slavama

Dok se slavska trpeza sprema i dom ispunjava mirisima praznika, malo koje jelo može uneti toliko topline i domaćinskog duha kao sir u ulju.

Ovaj jednostavni, a raskošni specijalitet nekada je bio neizostavan deo svake svečane trpeze, poslužen u malim zemljanim činijama, uz domaći hleb, turšiju i čašu vina. Danas se polako vraća na velika vrata, kao simbol spoja tradicije i modernog ukusa.

Stara ideja, novo izdanje

Foto: Shutterstock

Recepti

Salata sa spanaćem i fetom! Pravi se nikad brže, a ukus će oduševiti i najveće probirljivce

Čak i da niste preterani ljubitelj salate, ova sa spanaćem, fetom i još nekoliko namirnica će vam se sigurno dopasti.

15.01.2024

09:30

Dom i porodica

Prepoznajte pravo maslinovo ulje: Obratite pažnju na 2 stvari - ne verujte etiketi

Stručnjaci otkrivaju da za prepoznavanje pravog maslinovog ulja treba da obratite pažnju na dve stvari, odnosno na miris i ukus.

19.07.2025

07:00

Sir u ulju nije samo način da se mlečni proizvod sačuva duže, već i pravi mali ritual u kojem se jednostavni sastojci pretvaraju u gurmanski doživljaj.

Za pripremu su najčešće birali feta sir ili tvrdi beli sir, koji se seče na kocke i pažljivo slaže u teglu. Svaki sloj se preliva domaćim maslinovim ili suncokretovim uljem, a između se dodaju mirisni dodaci - beli luk, sušeni paradajz, grančice timijana, ruzmarina, sušena paprika, masline ili zrna bibera.

Kada odstoji nekoliko dana, sir upije arome i dobije punoću ukusa koja savršeno ide uz sve – od slavskog pečenja, preko pita i proje, do običnog parčeta hleba.

Dekorativan i ukusan detalj na trpezi

Osim što je ukusan, sir u ulju je i pravi ukras slavskog stola. Staklene tegle sa slojevima belog sira, crvenim začinima i zelenim grančicama izgledaju poput kulinarskih umetničkih dela. Ako se doda samo nekoliko zrna nara ili sušene brusnice – dobijate pravi praznični efekat.

Ovaj specijalitet lako možete spremiti i nekoliko dana ranije, što ga čini idealnim izborom za domaćice koje žele da sve bude gotovo na vreme, ali i besprekorno posluženo.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.