Restovani krompir – starinsko jelo koje nikad ne izlazi iz mode

Ako postoji jelo koje spaja nostalgiju, domaći miris i pravi ukus detinjstva, to je restovani krompir.

Bake su ga servirale uz piletinu, mame uz ćevape, a danas ga mnogi prave i samostalno - kao glavno jelo koje greje dušu i stomak.

Potreban vam je samo krompir, malo luka i par začina, i tanjir pun ukusa je na stolu.

Sastojci:

Foto: pexels.com

Zdravlje

Ovakav krompir nikako ne smete da jedete: Lekar upozorava - ako primetite jednu stvar, odmah ga bacite

Lekar opšte prakse iz Singapura, dr Samuel Čaudhuri, upozorio je da ne bi trebalo jesti krompir koji je proklijao ili pozeleneo.

12.10.2025

21:00

Recepti

Ručak od 200 dinara za celu porodicu: Zapečeni krompir u kombinaciji sa jogurtom osvaja ukusom

Pečeni krompir dobija poseban ukus zahvaljujući mešavini jogurta i začina.

01.08.2025

12:20

• 1 kg krompira

• 2 glavice crnog luka

• 3 kašike ulja ili masti

• So i biber po ukusu

• Po želji: mlevena paprika, beli luk u prahu, peršun

Priprema:

Foto: Shuterstock

Skuvajte krompir u ljusci - ne previše, samo da omekša (oko 15 minuta). Kad se ohladi, ogulite ga i isecite na kolutove ili kockice.

U široj tiganj ili dublju šerpu stavite ulje ili mast i dodajte sitno seckan luk. Pržite ga dok ne postane staklast i zamiriše.

Dodajte krompir, posolite, pobiberite i po želji dodajte crvenu papriku - to mu daje onu poznatu zlatnu boju i miris domaće kuhinje.

Lagano mešajte (ili protresajte tiganj) da se krompir ne raspadne, ali da dobije koricu. Pržite dok ne postane rumen i blago hrskav spolja, a mekan iznutra.

Saveti za savršen restovani krompir

1. Koristite stari krompir, jer ima manje vode i lepše se restuje.

2. Ako volite jači ukus, dodajte na kraju kašičicu belog luka u prahu.

3. Umesto ulja, koristite svinjsku mast – dobićete miris detinjstva i savršenu aromu.

4. Pospite ga seckanim svežim peršunom pred serviranje.

Serviranje i kombinacije

Restovani krompir je savršen uz pohovano meso, kobasice, jaja na oko ili kao samostalan obrok uz kiselu pavlaku i salatu od kupusa. Topao ili hladan, uvek ima onaj domaći, poznati ukus koji vraća na nedeljni ručak kod bake.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.