Savršeno predjelo za Aranđelovdan: Rolat sa ajvarom, upotpuniće vašu trpezu

Za Aranđelovdan mnogi domaćini vole da posluže nešto što odmah privuče pažnju, a jedan od apsolutnih hitova je dekorativni ajvar rolat.

Uvek deluje svečano, brzo se sprema, a sa stola nestane brže nego što se ohladi. Mekana kora u narandžastoj nijansi, mirisna od ajvara, uz bogat fil od šunke, krem sira, krastavčića, jaja i kačkavalja, pravi je pogodak za slavsku trpezu.

Priprema ne traži mnogo vremena, a rezultat su uredne, efektne parčad koja uvek oduševe.

Sastojci:

Kora:

• 5 jaja

• 5 kašika brašna

• 4 kašike ajvara

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašika ulja

• 1 pavlaka

Fil:

• 200 g krem sira

• 200 g stišnjene šunke

• 3 kisela krastavca, sitno iseckana

• 2 kuvana jaja, izrendana

• 100 g rendanog kačkavalja

Foto: Shuterstock

Priprema:

Umutite jaja, mikserom ih dobro izradite da postanu penasta, pa umešajte pavlaku i ulje.

Spojite suve sastojke. Brašno i prašak za pecivo sjedinite posebno, potom sipajte u umućena jaja i na kraju umešajte ajvar.

Smesu rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite oko 10–15 minuta na 200 stepeni, tek da blago porumeni.

Vruću koru prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu i uvijte u rolat. Ostavite da odstoji oko pola sata.

Kad se kora ohladi, pažljivo je odmotajte i premažite krem sirom. Preko toga rasporedite šunku, kuvana jaja, krastavčiće i kačkavalj, pa ponovo urolajte uz pomoć krpe.

Po želji spolja premažite pavlakom i pospite susamom za lepši izgled.