Domaća posna pica: Bolja i od mrsne - ukusom obara sa nogu

Posna pica je brza, ukusna i idealna za dane posta. Lako se priprema, a ukusom bez problema parira klasičnoj verziji.

Počeo je božićni post, pa svi tragaju za jelima koja se brzo spremaju, jednostavna su i mogu lako da se prilagode.

Ako ste mislili da tokom posta morate da zaboravite na picu, ovaj recept će vas ubediti u suprotno. Testo je mekano, ivice prijatno hrskave, a paradajz sos i biljni kačkavalj daju joj pun ukus zbog kojeg ni oni koji ne poste neće primetiti razliku.

Sastojci:

Testo:

🔷7 g suvog kvasca

🔷120 ml tople vode

🔷170 g mekog brašna (tip 400)

🔷1 kašičica soli

🔷2 kašike maslinovog ulja (izostaviti ako postite na vodi)

Za preliv:

🔷240 ml paradajz ili pica sosa

🔷250 g posnog biljnog sira

🔷1 kašičica italijanskih začina

🔷opciono: iseckan crveni luk, paprika, masline, kukuruz

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pomešajte kvasac sa mlakom vodom i ostavite par minuta da zapeni. To znači da je kvasac proradio.

U većoj posudi sjedinite brašno i so. Napravite udubljenje, sipajte rastvoreni kvasac i ulje (ako ga koristite). Zamesite meko i glatko testo, oko 5 minuta.

Stavite testo u blago nauljenu činiju, prekrijte folijom i ostavite oko pola sata na toplom mestu, dok lepo ne naraste.

Kada testo naraste, izvadite ga na površinu posutu brašnom i samo ga ukratko premesite. Ako želite dve manje pice, podelite ga na dva dela, jedan komad možete sačuvati u frižideru i ispeći kasnije.

Ugrejte rernu na 200 stepeni. Testo formirajte u krug veličine otprilike 30 cm, pa ga prebacite na pleh posut grizom, kukuruznim ili običnim brašnom. Ubacite da se peče oko 5 minuta, samo da blago očvrsne.

Polupečenu koru izvadite iz rerne, premažite sosom od paradajza ili picom sosom, pospite biljnim sirom, začinima i povrćem po izboru. Vratite je u rernu na još 10–12 minuta, dok ivice lepo ne porumene, a posni sir se ne istopi.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.