Savršene domaće pancerote: Kao da su iz pekare - za tren će nestati sa stola

Pancerote su postale pravi mali hit za brz i ukusan obrok, jednako dobro prolaze kao doručak, užina za školu ili brzu klopu kad ste u žurbi.

Iako potiču iz Italije, već odavno su osvojile i naše kuhinje zahvaljujući savršeno mekanom testu i sočnom punjenju koje možete prilagoditi svom ukusu.

Sastojci:

Testo:

• 220 g brašna

• 150 ml tople vode

• 1 kašika šećera

• 50 ml jogurta

• 1 kesica suvog kvasca

• 2 kašike maslinovog ulja

• 2 kašičice soli

Nadev:

• 200 g mocarele

• 200 g šunke za picu

• 100 ml paradajz sosa

• malo origana

• prstohvat soli

Foto: Shutterstock

Priprema:

U toplu vodu dodajte šećer i kvasac, kratko promešajte i ostavite par minuta da se kvasac aktivira. Kada počne da peni, ubacite ulje, pa postepeno umešajte brašno.

Dodajte so i mesite dok testo ne postane glatko, pa potom umešajte jogurt. Prebacite ga na radnu površinu, još malo obradite rukama i vratite u činiju premazanu uljem.

Pokrijte i ostavite da naraste dok se ne udvostruči.

Dok testo odmara, pripremite nadev: iseckajte mocarelu, sjedinite je sa paradajz sosom, origanom, solju i šunkom. Stavite u frižider dok ne dođe vreme za punjenje.

Kad je testo spremno, podelite ga na osam komada i oblikujte male kuglice. Svaku razvucite u krug i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.

Na jednu stranu kruga stavite nadev, a drugu preklopite preko – tako dobijate oblik klasične pancerote.

Rubove čvrsto pritisnite kako se ne bi otvorile tokom pečenja. Po želji premažite jajetom i pospite susamom.

Pecite najpre pet minuta na 200 stepeni, zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite pečenje još oko 20–25 minuta.

Kad se malo prohlade, spremne su za posluženje.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.