08.12.2025
06:00
Shutterstock
Recepti
Dok mnogi misle da tajna leži u načinu prženja, iskusne domaćice znaju - ključ je u jednoj sitnici dodatoj u testo pre oblikovanja.
Foto: Shutterstock
Pre nego što testo dobije svoj oblik, dodaje se mala količina žestokog pića - najčešće votke, vinjaka ili domaće rakije. Ne zbog ukusa, već zbog fizike.
Kada krofna dotakne vrelo ulje, alkohol trenutno ispari i napravi tanki zaštitni omotač na površini. Upravo ta brza reakcija sprečava ulje da prodre u unutrašnjost, pa krofne ostaju lagane, suve i pahuljaste, umesto masne i teške.
Nema potrebe za brigom - alkohol u potpunosti nestaje tokom prženja, pa u ukusu ne ostaje nikakav trag.
Foto: Shutterstock
Zahvaljujući ovom triku, posne krofne ostaju sveže i prijatne i nekoliko sati nakon prženja.
Spolja imaju finu, nežno hrskavu koricu, a unutra meku penušavu sredinu, baš onakvu kakvu su pravile bake. A sve to bez mleka, bez jaja, bez masnoće u testu.
Foto: Foto: Shutterstock
Krofne ne upijaju ulje, pa je posuda nakon prženja gotovo čista - što je uvek dobar znak.
Foto: Shutterstock
Zato što se brže zagreva i brže isparava od vode. To naglo isparavanje stvara mikrozaštitu na površini testa. Ta tanka "barijera" deluje kao štit, pa ulje ostaje spolja i ne može da natopi krofnu.
Zbog toga su krafne iz Banata lagane kao penasto testo, a ne masne "pogače".
Ako volite posne krofne, ali ne volite masnoću koja često ide uz njih, ovaj domaći trik je pravo otkriće.
A sledeći put, ako poželite da dodate i malo arome - narandžina korica, limun ili vanila biće savršeni dodatak.
Umesto da pravite samo jedno, od ovog čudesnog testa napravite dve poslastice koje se jednako vole, domaće krofne i štrudlu sa dva punjenja.
25.11.2025
14:20
Posne krofne, mekane i vazdušaste kao da nisu posne, postale su nezaobilazan deo zimskih trpeza i omiljeni slatki zalogaj mnogih domaćinstava.
18.11.2025
08:00
Probajte ovaj recept za najmekše krofne. Iako vam možda deluje komplikovano, videćete da je veoma prosto za napraviti.
20.08.2025
06:00
Ovaj recept za mekane krofne je jednostavan, brz i savršen za sve ljubitelje slatkog.
16.02.2025
12:20
105. 08. 2026. u 17:11
205. 08. 2026. u 17:11
105. 08. 2026. u 13:00 >> 13:54
205. 08. 2026. u 13:00 >> 13:54
Umesto da pravite samo jedno, od ovog čudesnog testa napravite dve poslastice koje se jednako vole, domaće krofne i štrudlu sa dva punjenja.
25.11.2025
14:20
Dok se "želu da bude nosilac" blokaderske liste Vladan Đokić baškario na Jadranskom moru, Milo Lompar, njegov glavni konkurent sa blokaderske liste "opipava" tokom leta alternative za sklapanje novih političkih saveza.
05.08.2026
12:14
Cena prirodnog gasa u Evropi porasla je u julu za 19 odsto i dostigla najviši nivo od početka 2023. godine, pokazuje analiza podataka Svetske banke.
05.08.2026
13:46
Predsednik Hrvatske Zoran Milanović zaprepastio je danas sve prisutne u Kninu, gde se održavala centralna ceremonija hrvatske proslave zločinačke akcije "Oluja", i to uz prisustvo čitavog državnog vrha te zemlje, ali i zvanica iz regiona.
05.08.2026
20:35
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić poručio da pogroma Srba više neće biti! Zatražio je oproštaj od Krajišnika i rekao da će Srbija uvek štititi svoj narod.
05.08.2026
17:42
Direktor Dokumentaciono-informacionog centra "Veritas" Savo Štrbac raskrinkao je sve laži Zagreba o zločinačkoj akciji "Oluja", izneo jezive podatke o stradanju srpskog naroda i upozorio da se zločini nad Srbima ne smeju zaboraviti.
05.08.2026
19:30 >> 19:33
Ustaše su u totalnoj histeriji, nakon govora koji je u Mrkonjić gradu, sinoć održao predsednik Srbije Aleksandar Vučić.
05.08.2026
14:54
Vlasnici srušenih objekata na Gazivodama dobili su račun da plate rušenje, izjavio je pravnik i jedan od zastupnika vlasnika Dragutin Nenezić.
05.08.2026
18:41
U 15 časova, prema trenutnim temperaturama RHMZ, gorela je Srbija, a najtopliji gradovi sa 39 stepeni bili su Kikinda, Sombor i Novi Sad.
05.08.2026
15:49
Agencija za bezbednost saobraćaja upozorila je roditelje da nikada ne ostavljaju decu samu u automobilu tokom tropskog talasa i visokih merenja, jer za samo par minuta temperatura u vozili skače neverovatno brzo i može doći do fatalnih posedica.
05.08.2026
20:00
Kineski arheolozi otkrili su ostatke alkoholnog pića napravljenog na bazi žitarica, starog oko 2.300 godina.
05.08.2026
19:00
Kompanija MaxBet, u saradnji sa Zavodom za transfuziju krvi Srbije, uspešno je realizovala tradicionalnu julsku akciju dobrovoljnog davanja krvi, tokom koje je zahvaljujući 3 011 davalaca, prikupljeno 290 jedinica trombocita i 2 721 jedinica krvi, čime je potencijalno omogućena pomoć za čak 8.163 života.
05.08.2026
16:29
Helikopter Kamov Ka-32 Helikopterske jedinice Ministarstva unutrašnjih poslova angažovan je na gašenju požara u selu Borovac kod Zaječara, koji je zahvatio oko 100 hektara suve trave i niskog rastinja.
05.08.2026
16:00
Mlada ruska državljanka Ljudmila Turkova Konstantinovna (27) brutalno je ubijena u iznajmljenom stanu u Borči, a njeno telo spakovano je u putni kofer i bačeno u hladnu vodu kanala Vizelj. Dok policijska istraga traje, Ljudmilina prijateljica,, otvorila je dušu i ispričala ko je zapravo bila devojka čiji je život surovo ugašen.
05.08.2026
19:43
Kotorska policija uhapsila je državljanina Azerbejdžana M.M. (59), zbog sumnje da je u jednom trgovinskom objektu seksualno uznemiravao šesnaestogodišnju devojčicu.
05.08.2026
20:18
Svađa oca i sina zbog novog automobila završila je na sudu! Muškarac kod Bijeljine proglašen je krivim da je tokom porodičnog sukoba fizički napao svog oca i izrečena mu je novčana kazna od 1.000 KM (500 evra), ali presuda još nije pravosnažna.
05.08.2026
18:40
U Tržačkoj Rašteli kod Cazina danas je ubijena jedna osoba.
05.08.2026
16:50
Kako saznaje Informer iz izvora bliskih istrazi, policija je uhapsila vozača kamiona zrenjaninskih registarskih oznaka koji je jutros usmrtio dvojicu radnika na brzoj saobraćajnici Šabac-Loznica nedaleko od petlje Zminjak.
05.08.2026
15:16
Varšava priželjkuje trajno prisustvo trupa SAD na svojoj teritoriji i to su javno otkrili.
05.08.2026
20:00
Rusija je tokom noći izvela jedan od najsmrtonosnijih napada na Kijev ove godine, u kojem je poginula najmanje 21 osoba, a više desetina je povređeno.
05.08.2026
19:30
Nemački bezbednosni izvori upozorili su da Rusija pred septembarske izbore pojačava dezinformacione kampanje radi uticaja na političku atmosferu.
05.08.2026
19:00
Žena je uhapšena nakon što je u napadu nožem u londonskom Kovent Gardenu izbodeno više osoba, saopštila je Metropolitenska policija.
05.08.2026
18:30
Nakon skandala sa zastavom takozvane države Kosovo, pevačica Kejti Peri se uputila u Crnu Goru, tačnije Kotor.
04.08.2026
22:19
Supruga čuvenog srpskog pisca Borislava Pekića, Ljiljana Pekić preminula je danas u 94. godini.
04.08.2026
14:14
Pop zvezda Kejti Peri tokom nastupa na festivalu u Prištini razvila je zastavu lažne države Kosovo i izazvala burne reakcije.
04.08.2026
12:38
Istaknuti srpski glumac Jovo Maksić je proteran sa ognjišta tokom operacije "Oluja" kojom je izvršeno etničko čišćenje Srba sa prostora Krajine, te je sad progovorio o najtežem periodu u životu.
03.08.2026
17:14
Albanska pevačica Dua Lipa sramno je nazvala pljeskavicu "tradicionalnim kosovskim sendvičem", nakon čega su odmah usledile reakcije Srba.
03.08.2026
12:44
Tokom rasprave u kojoj se pominjala pesma "Beograd", Svetlana Ceca Ražnatović šokirala je javnost izjavom da je zapravo ona napisala taj stih, a ne Dino Merlin.
05.08.2026
20:17
Starleta Slađa Poršelina je u jednoj emisiji hvalila divu Jelenu Karleušu, a JK nije ostala nema na komplimente, te joj se zahvalila na Iks-u!
05.08.2026
18:53
Kamera Informera zabeležila je sinoć patriotski trenutak večeri, kada je pevačica Jovana Tipšin izvodila pesmu "Veseli se, srpski rode", a Dragan Stanković sa sinom razvio srpske zastave!
05.08.2026
18:34
Evo ko su poznate ličnosti koje liče jedni na druge toliko da bi mnogi za njih rekli da su blizanci. Njihove sličnosti su fascinantne i uvek privuku pažnju javnosti.
05.08.2026
17:37
Pevačica Marija Šerifović podelila je sa pratiocima prepisku sa majkom Vericom, koja još jednom potvrđuje koliko je mali Mario centar njihovog sveta.
05.08.2026
17:14
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.