08.12.2025
06:00
Shutterstock
Recepti
Dok mnogi misle da tajna leži u načinu prženja, iskusne domaćice znaju - ključ je u jednoj sitnici dodatoj u testo pre oblikovanja.
Foto: Shutterstock
Pre nego što testo dobije svoj oblik, dodaje se mala količina žestokog pića - najčešće votke, vinjaka ili domaće rakije. Ne zbog ukusa, već zbog fizike.
Kada krofna dotakne vrelo ulje, alkohol trenutno ispari i napravi tanki zaštitni omotač na površini. Upravo ta brza reakcija sprečava ulje da prodre u unutrašnjost, pa krofne ostaju lagane, suve i pahuljaste, umesto masne i teške.
Nema potrebe za brigom - alkohol u potpunosti nestaje tokom prženja, pa u ukusu ne ostaje nikakav trag.
Foto: Shutterstock
Zahvaljujući ovom triku, posne krofne ostaju sveže i prijatne i nekoliko sati nakon prženja.
Spolja imaju finu, nežno hrskavu koricu, a unutra meku penušavu sredinu, baš onakvu kakvu su pravile bake. A sve to bez mleka, bez jaja, bez masnoće u testu.
Foto: Foto: Shutterstock
Krofne ne upijaju ulje, pa je posuda nakon prženja gotovo čista - što je uvek dobar znak.
Foto: Shutterstock
Zato što se brže zagreva i brže isparava od vode. To naglo isparavanje stvara mikrozaštitu na površini testa. Ta tanka "barijera" deluje kao štit, pa ulje ostaje spolja i ne može da natopi krofnu.
Zbog toga su krafne iz Banata lagane kao penasto testo, a ne masne "pogače".
Ako volite posne krofne, ali ne volite masnoću koja često ide uz njih, ovaj domaći trik je pravo otkriće.
A sledeći put, ako poželite da dodate i malo arome - narandžina korica, limun ili vanila biće savršeni dodatak.
Umesto da pravite samo jedno, od ovog čudesnog testa napravite dve poslastice koje se jednako vole, domaće krofne i štrudlu sa dva punjenja.
25.11.2025
14:20
Posne krofne, mekane i vazdušaste kao da nisu posne, postale su nezaobilazan deo zimskih trpeza i omiljeni slatki zalogaj mnogih domaćinstava.
18.11.2025
08:00
Probajte ovaj recept za najmekše krofne. Iako vam možda deluje komplikovano, videćete da je veoma prosto za napraviti.
20.08.2025
06:00
Ovaj recept za mekane krofne je jednostavan, brz i savršen za sve ljubitelje slatkog.
16.02.2025
12:20
105. 10. 2026. u 07:02
205. 10. 2026. u 07:02
105. 10. 2026. u 06:20 >> 06:40
205. 10. 2026. u 06:20 >> 06:40
Umesto da pravite samo jedno, od ovog čudesnog testa napravite dve poslastice koje se jednako vole, domaće krofne i štrudlu sa dva punjenja.
25.11.2025
14:20
Gostujući u emisiji "Hit Tvit", Ljiljana Cvjetković govorila je o napadu blokadera u Novom Sadu kada je pretrpela fizičko nasilje tokom postavljanja banera na štandu SNS kada ju je mučki udario Oleg Nikolić.
05.10.2026
07:44
Rusija raspolaže sistemima S-400, „Pancir“, „Buk“ i „Tor“, ali ukrajinski dronovi koji lete brzinama uporedivim sa avionima iz Drugog svetskog rata ipak uspevaju da pređu stotine, pa i više od hiljadu kilometara i stignu do rafinerija, skladišta i drugih važnih objekata duboko u zemlji.
05.10.2026
00:28
Slobodan Prvanović, jedan od najostrašćenijih blokadera, priznao je da takozvana "Studentska lista" nema nikakve šanse da pobedi Aleksandra Vučića na predstojećim izborima koji će se održati 25. oktobra.
04.10.2026
22:08
Blokaderi su večeras u naselju Konjarnik u Beogradu izazvali neviđeni haos nasrnuvši na pristalice Srpske napredne stranke (SNS), pri čemu su im pokazivali srednji prst i uputili salve uvreda.
04.10.2026
23:14
Aleksandar Vučić obratio se građanima na mitingu liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" u Bačkoj Palanci, međutim, iznenada je prekinuo govor jer je jednoj baki pozlilo.
04.10.2026
20:38
Osvedočeni siledžija i nasilnik nad ženama, blokader sa dna kace i prvi na blokaderskoj listi za predstojeće izbore, Ilija Srdanović, uhvaćen je u sramnoj laži.
04.10.2026
22:21
Nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" i kandidat za premijera Aleksandar Vučić obratio se građanima na velikom predizbornom skupu u Bačkoj Palanci.
04.10.2026
18:27 >> 19:06
Takmičari Plavog tima u Exatlonu našalili su se da se u njihovom kampu priprema svadba Mihaila Adžića i Maje Jovanović.
04.10.2026
23:59
Takmičarka Lana Erić je u emisiji "Druga strana Exatlona" igrala igru u kojoj je morala da prepozna njene cimere samo čulom dodira.
04.10.2026
23:31
Takmičar Crvenog tima, Vuk Džudović "namestio" je leđa voditeljki "Druge strane Exatlona", Tijani Jović.
04.10.2026
23:02
Kraj ove nedelje bio je veoma emotivan u sportskom rijalitiju Exatlon, a takmičenje su napustile dve takmičarke, Jelena Jovanović i Rada Đorđević.
04.10.2026
22:32
Takmičar Plavog tima, Boris Stanojević, u "Exatlonu Srbija" simulirao je da prosi takmičarku Ivu Janković, pa je to ostao nezaboravan trenutak u emisiji "Druga strana Exatlona"
04.10.2026
22:01
U Srbiji će danas biti sunčano i toplo vreme, uz temperature do 28 stepeni Celzijusove skale.
05.10.2026
06:30
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje.
05.10.2026
06:15
Darko Konstantinov iz Vršca, poslednji put je viđen 4. oktobra oko 8 časova, na autobuskoj stanici u Beogradu.
04.10.2026
23:19
Jedna Srpkinja doživela je neprijatno iznenađenje kada je, nakon renoviranja kupatila, pokušala od majstora da zatraži da ispravi uočene propuste, a umesto odgovora dobila pretnju prijavom policiji.
04.10.2026
22:00
U ponedeljak ujutru biće hladno uz slab prizemni mraz, dok se od petka očekuju pljuskovi, kiša i pad temperature.
04.10.2026
21:15
Novosađaninu S. J., osumnjičenom da je tokom septembra na području podgoričkog naselja Stari aerodrom krao mobilne telefone, novčanike i torbu, određeno je zadržavanje do 72 sata.
05.10.2026
07:47
Dvadesetogodišnjak i dve 19-godišnjakinje sa područja Varaždinske županije istražuju se zbog prodaje i omogućavanja konzumiranja droge, uključujući prodaju MDMA-a učenicama u srednjoj školi u Varaždinu. Tužilaštvo sumnja i da su od ljudi koji su dugovali novac za drogu uzimane lične karte i bankovne kartice kao garancija za plaćanje.
05.10.2026
06:00
Ispred kluba u Beton hali u Karađorđevoj ulici u Beogradu, jutros oko 3 sata, pretučen je Strahinja M. (19).
04.10.2026
21:56
Јedna osoba јe stradala, a druga je povređena prilikom prevrtanja kvada u ataru sela Vrćenovica, na teritoriјi opštine Aleksinac.
04.10.2026
21:46
Prvi rezultati obdukcije tela pronađenog u selu Kumane u Opštini Novi Bečej potvrdili su sumnje Javnog tužilaštva u Zrenjaninu i policije da su u pitanju posmrtni ostaci Slavice S. (69)
04.10.2026
21:36
Nemačka ambasada ostaje u Kijevu uprkos upozorenju Moskve stranim državljanima i diplomatama da napuste ukrajinsku prestonicu zbog najavljenih novih masovnih ruskih udara.
05.10.2026
06:52
Rusija raspolaže sistemima S-400, „Pancir“, „Buk“ i „Tor“, ali ukrajinski dronovi koji lete brzinama uporedivim sa avionima iz Drugog svetskog rata ipak uspevaju da pređu stotine, pa i više od hiljadu kilometara i stignu do rafinerija, skladišta i drugih važnih objekata duboko u zemlji.
05.10.2026
00:28
Rusija nema trajne saveznike i trebalo bi da prestane da međunarodne odnose posmatra kroz priče o večnom prijateljstvu, ocenio je ruski politikolog i orijentalista Jevgenij Satanovski.
05.10.2026
00:01
Oko 100 berača pečuraka okupilo se na groblju u drezdenskom naselju Tolkevic, gde između grobova traže jestive gljive, prenosi nemački list Bild.
04.10.2026
23:45
Sas Džordan, rok pevačica i dugogodišnja članica žirija muzičkog takmičenja kanadski "Idol" ("Canadian Idol"), preminula je u 63. godini.
04.10.2026
19:38
Glumac Predrag Miki Manojlović kaže da film "Zlatni rez 42: Djeca Kozare" nij elako nastao i da reditelju Lordanu Zafranoviću treba pružiti punu podršku.
02.10.2026
18:30
Novi naučnofantastični triler Ridlija Skota u kojem glavnu ulogu igra Džejkob Elordi, povučen je iz više od 3.000 bioskopskih sala zbog slabe gledanosti, nakon što je za samo mesec dana doživeo veliki komercijalni neuspeh.
02.10.2026
14:29
Film "Zlatni rez 42: Djeca Kozare" izazvao je veliku buru u Hrvatskoj iako još uvek zvanično nigde nije prikazan.
02.10.2026
13:34
Nakon sedam meseci snimanje trećeg nastavka globalnog Netfliksovog fenomena "Wednesday" zvanično je završeno 30. septembra u Irskoj.
02.10.2026
12:56
Ćerka Jelene Karleuše Atina Tošić započinje novo životno poglavlje u Italiji, gde je nedavno upisala studije modnog menadžmenta, a kako naš portal saznaje - već je obezbedila i luksuzni stan u jednoj od najprestižnijih četvrti u Milanu.
05.10.2026
06:03
Muzičar Milić Vukašinović prisetio se situacije koja je, kako tvrdi, zauvek promenila njegov odnos sa frontmenom "Bijelog dugmeta" Goranom Bregovićem.
04.10.2026
23:37
Voditeljka Bojana Lazić oduševila je pratioce na društvenim mrežama kada je podelila fotografiju sa majkom.
04.10.2026
23:07
Producent i voditelj Žika Jakšić tokom služenja vojnog roka završio je "iza rešetaka", i to na sedam dana zbog, kako sam kaže, potpuno nesvakidašnjeg razloga.
04.10.2026
22:37
Pevačicu Tijanu Dapčević svojevremeno je suprug Milan prevario sa konobaricom.
04.10.2026
22:07
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.