Posne krofne mekane kao duša - Recept koji uspeva i početnicima

Posne krofne, mekane i vazdušaste kao da nisu posne, postale su nezaobilazan deo zimskih trpeza i omiljeni slatki zalogaj mnogih domaćinstava.

Krofne su jedan od onih slatkih klasika koji nas uvek vraćaju u detinjstvo, na mirise toplog ulja i šećera u prahu koji se topi na prstima.

Foto: Shutterstock

Tokom perioda posta, mnogi misle da će morati da se odreknu ove slasne poslastice, ali upravo tada na scenu stupaju posne krofne - jednostavne, ekonomične i neverovatno ukusne.

Bez mleka i jaja, a opet neverovatno mekane i dobro narasle, ove krofne su dokaz da dobar recept i malo pažnje mogu da čine čuda.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

• 500 g brašna

• 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)

• 250 ml mlake vode

• 50 ml ulja

• 2 kašike šećera

• pola kašičice soli

• Po želji: korica limuna ili vanilin šećer za lep miris

• Ulje za prženje

Priprema:

Foto: Shutterstock

Aktiviranje kvasca

U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promešajte i ostavite 5-10 minuta da počne da peni.

Mesenje testa

U činiju sipajte brašno i so, pa dodajte nadošli kvasac i ulje. Zamesite mekano, glatko testo -treba da se ne lepi za ruke, ali da bude nežno i elastično.

Ako je potrebno, dodaj još malo brašna.

Dizanje

Testo pokrij krpom i ostavi 30-45 minuta na toplom da se udvostruči.

Formiranje krofni

Razvuci testo na debljinu oko 1,5-2 cm. Čašom ili modlom vadite krugove. Ostavite ih da odmore još 10-15 minuta pre prženja.

Prženje

Zagrejte više ulja u šerpi ili dubokoj tavi. Krofne spuštajte u vruće ulje, poklopite tiganj prvih minut-dva da lepo narastu, zatim otklopljene pržiti do zlatne boje. Okrećite ih samo jednom.

Gotove krofne vadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.