08.12.2025
06:00
Shutterstock
Recepti
Dok mnogi misle da tajna leži u načinu prženja, iskusne domaćice znaju - ključ je u jednoj sitnici dodatoj u testo pre oblikovanja.
Foto: Shutterstock
Pre nego što testo dobije svoj oblik, dodaje se mala količina žestokog pića - najčešće votke, vinjaka ili domaće rakije. Ne zbog ukusa, već zbog fizike.
Kada krofna dotakne vrelo ulje, alkohol trenutno ispari i napravi tanki zaštitni omotač na površini. Upravo ta brza reakcija sprečava ulje da prodre u unutrašnjost, pa krofne ostaju lagane, suve i pahuljaste, umesto masne i teške.
Nema potrebe za brigom - alkohol u potpunosti nestaje tokom prženja, pa u ukusu ne ostaje nikakav trag.
Foto: Shutterstock
Zahvaljujući ovom triku, posne krofne ostaju sveže i prijatne i nekoliko sati nakon prženja.
Spolja imaju finu, nežno hrskavu koricu, a unutra meku penušavu sredinu, baš onakvu kakvu su pravile bake. A sve to bez mleka, bez jaja, bez masnoće u testu.
Foto: Foto: Shutterstock
Krofne ne upijaju ulje, pa je posuda nakon prženja gotovo čista - što je uvek dobar znak.
Foto: Shutterstock
Zato što se brže zagreva i brže isparava od vode. To naglo isparavanje stvara mikrozaštitu na površini testa. Ta tanka "barijera" deluje kao štit, pa ulje ostaje spolja i ne može da natopi krofnu.
Zbog toga su krafne iz Banata lagane kao penasto testo, a ne masne "pogače".
Ako volite posne krofne, ali ne volite masnoću koja često ide uz njih, ovaj domaći trik je pravo otkriće.
A sledeći put, ako poželite da dodate i malo arome - narandžina korica, limun ili vanila biće savršeni dodatak.
Umesto da pravite samo jedno, od ovog čudesnog testa napravite dve poslastice koje se jednako vole, domaće krofne i štrudlu sa dva punjenja.
25.11.2025
14:20
Posne krofne, mekane i vazdušaste kao da nisu posne, postale su nezaobilazan deo zimskih trpeza i omiljeni slatki zalogaj mnogih domaćinstava.
18.11.2025
08:00
Probajte ovaj recept za najmekše krofne. Iako vam možda deluje komplikovano, videćete da je veoma prosto za napraviti.
20.08.2025
06:00
Ovaj recept za mekane krofne je jednostavan, brz i savršen za sve ljubitelje slatkog.
16.02.2025
12:20
116. 07. 2026. u 14:34
216. 07. 2026. u 14:34
116. 07. 2026. u 11:56
216. 07. 2026. u 11:56
Umesto da pravite samo jedno, od ovog čudesnog testa napravite dve poslastice koje se jednako vole, domaće krofne i štrudlu sa dva punjenja.
25.11.2025
14:20
Rusija bi zahvaljujući naglom rastu proizvodnje i stotinama novih nalazišta mogla da dodatno učvrsti položaj među najvećim svetskim proizvođačima zlata, a prema zvaničnim procenama Moskve ove godine bi mogla da dostigne čak 500 tona.
16.07.2026
05:00
Hrvatski mediji ne prestaju da prave šale na račun njihovog premijera Andreja Plenkovića zbog mesta na kom je sedeo tokom vojne parade u Parizu.
16.07.2026
07:02
Informer i ujedinjene TV stanice Srbije ponovo su trn u oku blokaderima i njihovim medijskim trovačnicama.
16.07.2026
17:35
Blokaderi su međusobno zaratili na svim frontovima i potpuno izgubili kompas, što se danas najbolje može videti na primeru poznate glumice Bojane Maljević, koja je po napuštanju blokaderske liste postala meta najstrašnijeg linča u režiji onih u čijim je redovima do juče stajala.
16.07.2026
14:31
Političar Vladan Đokić, koji bi trebalo da je rektor Univerziteta u Beogradu, danas je zvanično priznao da je pristao da bude na blokaderskoj listi.
16.07.2026
11:41
Hrvatski mediji i dežurni mrzitelji Srbije na društvenim mrežama pokrenuli su nezapamćenu hajku na turistu iz Srbije koji je automobilom došao na Korčulu!
16.07.2026
17:28
Dežurni politički lešinari i blokaderi, prešli su sve granice ljudskosti - šire bolesne izmišljotine o smrti bolesnog generala Ratka Mladića i javno slave njegovu navodnu smrt!
16.07.2026
16:50
Na popularnom kupalištu u Novom Sadu svakog vikenda okupljaju se gosti iz cele Vojvodine. Štrand je mnogima zamena za more pa ovde provode veći deo leta.
16.07.2026
15:56
Završena je 84. epizoda druge sezone "Političkog kviza" na Informer TV.
16.07.2026
17:42
Uskoro će u Šapcu na reci Savi biti organizovan 56.Tradicionalni Međunarodni Šabački Maraton
16.07.2026
17:11
Sa dolaskom toplijih dana, sve je više pojava osa, pčela i stršljenova u kućama, stanovima i dvorištima. Stručnjaci upozoravaju da treba biti oprezan, jer pogrešna reakcija može dovesti do ozbiljnih posledica.
16.07.2026
17:00
Ministarka rudarstva i energetike Dubravka Đedović Handanović izjavila je da je današnjim potpisivanjem Memoranduma o razumevanju sa premijerom Rumunije Ilieom Boložanom napravljen važan korak ka realizaciji projekta gradnje RHE Đerdap 3, najvećeg energetskog projekta koji Srbija razvija.
16.07.2026
15:30
Dvojica mladića izbodena su nožem u beogradskom naselju Palilula pod još uvek nerazjašnjenim okolnostima.
16.07.2026
16:27
Nišlija Martin Ivić (36) optužen za ubistvo Darka Vacića (27) danas je pred Višim sudom priznao zločin ali je odbio da rasvetli misteriju zbog čega je sa više hitaca iz pištolja lišio života čoveka sa kojim se družio.
16.07.2026
16:03
Mladić (23) utopio se danas oko podneva u Buštranjskom jezeru kod Preševa.
16.07.2026
15:22
Pred Posebnim odeljenjem za organizovani kriminal Višeg suda u Beogradu danas je doneta i javno objavljena presuda u velikom predmetu protiv pripadnika ozloglašenog Balkanskog kartela. Optuženi Slobodan Kostovski, Nikola Stojadinović, Nebojša Subin i Bojan Kopitović oglašeni su krivim za ilegalnu trgovinu više od dve tone kokaina koji je zaplenjen 24. avgusta 2024. godine na Atlantskom okeanu.
16.07.2026
15:30
Posle više od dva i po meseca lavovske borbe, nade, molitvi i neopisive neizvesnosti, srce Vuka Matića (19) nažalost je prestalo da kuca.
16.07.2026
14:00
Supruga španskog premijera Pedra Sančeza, Begonja Gomez, biće izvedena pred porotu zbog optužbi za trgovinu uticajem i proneveru, odlučio je danas sud.
16.07.2026
17:55
Zemljotres magnitude 5,9 stepeni po Rihteru pogodio je grad Te Anau na Južnom ostrvu Novog Zelanda, zatresao zgrade i naveo vlasti da nakratko izdaju upozorenje na cunami.
16.07.2026
17:25
Zamenik komandanta Vazduhoplovnih snaga Ukrajine Pavlo Jelizarov najavio je ostavku 16. jula, dan nakon što je predsednik Volodimir Zelenski smenio Mihaila Fedorova sa mesta ministra odbrane u okviru najnovije rekonstrukcije svoje administracije.
16.07.2026
16:48
Odlazeći britanski premijer Kir Starmer obećao je danas 300 miliona evra pomoći za opremanje Ukrajine eskadrilom od 16 borbenih aviona Gripen švedske proizvodnje.
16.07.2026
16:00
Milena Dravić prvi put se udala za poznatog reditelja Purišu Đorđevića.
16.07.2026
14:12
Glumac Bekim Fehmiu igrao je Odiseja decenijama pre nego što je ova uloga pripala Metu Dejmonu u novom ostvarenju Kristofera Nolana.
16.07.2026
12:58
Ekipa serije "Igra sudbine" nastavlja tradiciju i treću godinu zaredom publici donosi posebnu letnju priču.
16.07.2026
12:31
Poznata glumica Leven Rambin otišla je na potpuno rutinsku intervenciju, ali se zbog stravične greške lekara ova poseta bolnici umalo završila kobno.
16.07.2026
11:41
Objavljen je prvi trejler za biografski film "I Play Rocky" u kojem mladi glumac Entoni Ipolito tumači Silvestera Stalonea.
16.07.2026
10:55
Voditeljka Jovana Jeremić pozirala je u minijaturnom bikiniju koji je jedva obuzdao njene obline, a njeno izvajano telo momentalno je postalo glavna tema na internetu.
16.07.2026
17:39
Jutjuber Baka Prase otišao je sa devojkom i prijateljima u Grčku, gde je iznajmio luksuznu vilu koja vredi 10.000.000 evra.
16.07.2026
14:26
Pevač Era Ojdanić burno je reagovao na primedbu koleginice Milene Plavšić na sahrani Andrije Bajića i oštro joj zapretio.
16.07.2026
12:35
Porodice Ražnatović i Gudelj danas slave, a sada se na društvenim mrežama oglasio i ponosni deka, Nebojša Gudelj koji je poslao kratku ali veoma moćnu poruku.
16.07.2026
18:15
Starleta Stanija Dobrojević pred kraj "Elite" progovorila je o svemu i dotakla se Kristijana Golubovića i trenutka kada ju je reketirao.
16.07.2026
17:01
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.