• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

16.01.2026

15:40

Domaći čvarci od 2 sastojka: Tajna savršene hrskavosti kod kuće - pravo iz starinske kuhinje

Shutterstock

Recepti

Domaći čvarci od 2 sastojka: Tajna savršene hrskavosti kod kuće - pravo iz starinske kuhinje

Podeli vest

Čvarci su neizostavan deo domaće kuhinje i podsećaju na hladne dane, okupljanje porodice i mirise koji se pamte.

Iako je za njihovu pripremu potrebno malo sastojaka, pravi rezultat zahteva kvalitetnu slaninu, spor proces i malo strpljenja. Kada se pravilno spreme, čvarci budu zlatni i hrskavi spolja, a lagani i mekani iznutra, baš kao nekada.

U kombinaciji sa svežim hlebom i kiselim povrćem, predstavljaju pravi domaći užitak.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

 

Priprema:

Priprema mesa
Slaninu isecite na približno jednake kocke, veličine oko dva do tri centimetra. Ujednačeni komadi omogućavaju ravnomerno topljenje i prženje.

Početno zagrevanje
Stavite slaninu u veću šerpu ili lonac sa debljim dnom. Dodajte malo vode kako bi se sprečilo lepljenje i zagorevanje na samom početku.

Sporo topljenje
Posudu stavite na tiho zagrevanje i povremeno promešajte. Mast treba da se oslobađa postepeno, jer jaka temperatura može brzo da preprži čvarke.

Foto: Shutterstock

 

Završno pečenje
Kako se mast topi, komadi slanine će se smanjivati i dobijati zlatnu boju. Pred kraj možete kratko pojačati vatru kako bi čvarci postali hrskavi i blago se naduvali. Vodite računa da ne potamne previše.

Vađenje i začinjavanje                                                                                                              Gotove čvarke izvadite rupičastom kašikom i prebacite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.

Dok su još topli, posolite ih po ukusu. Po želji se može dodati i malo paprike ili bibera.

Čuvanje masti                                                                                                                                  Preostalu otopljenu mast procedite i sipajte u čiste tegle. Ova domaća mast je odlična za pripremu raznih jela tokom zime.

Mali savet:

Ako volite mekše čvarke, izvadite ih malo ranije, a za one ekstra hrskave ostavite ih kratko duže na jačoj vatri, uz stalni nadzor.

BONUS VIDEO


Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:


Imate mišljenje?

Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

TV

Tramp odlazi u novembru
Live TV

Tramp odlazi u novembru

Dejan Jelača, glumac gostujući u Info jutru komentarisao je situaciju u Americi u kojoj živi i radi već duži niz godina.

19.03.2026

12:04

Dobro veče Srbadijo - Arno Gujon o godišnjici Albanskog pogroma nad Srbima na Kosovu i Metohiji - Zločin koji i dalje traje
Live TV

Dobro veče Srbadijo - Arno Gujon o godišnjici Albanskog pogroma nad Srbima na Kosovu i Metohiji - Zločin koji i dalje traje

Urednik i voditelj emisije "Dobro veče Srbadijo" Igor Ćurčić ugostiće sutra od 22 sata uživo velikog humanitarca i direktora vladine kancelarije za javnu i kulturnu diplomatiju Arno Gujona, koji će govoriti o godišnjici stravičnog pogrom nad Srbima 17. Marta 20024. godine. Igorovi gosti biće i zdravičar i čuvar srpske tradicije Dragiša Simić, kao i harmonikaš Dragan Todorović, ali i sestre Gobović, Marija i Marina koje svojim glasovima pronose i čuvaju srpski etno melos.

16.03.2026

15:49

JOŠ TV VESTI

Društvo

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set