• aktuelno
Mali pokopao Šoškića! "Apsurdno je da on deli lekcije o kredibilitetu, stabilnosti, održivom razvoju" (FOTO) Dan D za osmake: Danas se zna ko ide u koju školu, evo šta morate odmah da uradite! Putin objavio plan za Sumsku oblast! "Režim u Kijevu će platiti..." Vojska ima naređenja, u gradu je 30.000 zgrada - svima je jasno šta sledi Radost u domu bivšeg muža Mine Kostić: Ona samo što je izašla sa psihijatrije, a on slavi sa ćerkom Hrvati objavili brojke koje otkrivaju sve! Dok "Kroacija Erlajns" tone u minus, Er Srbija leti ka novim rekordima! Kolumna Ivana Radovanovića za "Juronjuz": Zamjatin na Peščaniku, ili, da izvadim ta tri zuba... Strašan prizor u Uroševcu: Telo muškarca (32) pronađeno sa prostrelnom ranom, sumnja se da su ga ubili otac i ćerka Kasandra i Luis David posle 34 godine ponovo zajedno: Ona nikad lepša, on sav izbotoksiran (FOTO) "Ne postoji ništa važnije od ovoga": Oglasio se predsednik Vučić i objavio novi snimak - Ovo svi moraju da vide Vlada opšti haos! Automobili ne mrdaju satima
Mali pokopao Šoškića! "Apsurdno je da on deli lekcije o kredibilitetu, stabilnosti, održivom razvoju" (FOTO) Dan D za osmake: Danas se zna ko ide u koju školu, evo šta morate odmah da uradite! Putin objavio plan za Sumsku oblast! "Režim u Kijevu će platiti..." Vojska ima naređenja, u gradu je 30.000 zgrada - svima je jasno šta sledi Radost u domu bivšeg muža Mine Kostić: Ona samo što je izašla sa psihijatrije, a on slavi sa ćerkom Hrvati objavili brojke koje otkrivaju sve! Dok "Kroacija Erlajns" tone u minus, Er Srbija leti ka novim rekordima! Kolumna Ivana Radovanovića za "Juronjuz": Zamjatin na Peščaniku, ili, da izvadim ta tri zuba... Strašan prizor u Uroševcu: Telo muškarca (32) pronađeno sa prostrelnom ranom, sumnja se da su ga ubili otac i ćerka Kasandra i Luis David posle 34 godine ponovo zajedno: Ona nikad lepša, on sav izbotoksiran (FOTO) "Ne postoji ništa važnije od ovoga": Oglasio se predsednik Vučić i objavio novi snimak - Ovo svi moraju da vide Vlada opšti haos! Automobili ne mrdaju satima
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

16.01.2026

15:40

Domaći čvarci od 2 sastojka: Tajna savršene hrskavosti kod kuće - pravo iz starinske kuhinje

Shutterstock

Recepti

Domaći čvarci od 2 sastojka: Tajna savršene hrskavosti kod kuće - pravo iz starinske kuhinje

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Čvarci su neizostavan deo domaće kuhinje i podsećaju na hladne dane, okupljanje porodice i mirise koji se pamte.

Iako je za njihovu pripremu potrebno malo sastojaka, pravi rezultat zahteva kvalitetnu slaninu, spor proces i malo strpljenja. Kada se pravilno spreme, čvarci budu zlatni i hrskavi spolja, a lagani i mekani iznutra, baš kao nekada.

U kombinaciji sa svežim hlebom i kiselim povrćem, predstavljaju pravi domaći užitak.

Sastojci:

  • 1,5 do 2 kg sveže svinjske slanine sa kožom
  • so po želji

Foto: Shutterstock

 

Priprema:

Priprema mesa
Slaninu isecite na približno jednake kocke, veličine oko dva do tri centimetra. Ujednačeni komadi omogućavaju ravnomerno topljenje i prženje.

Početno zagrevanje
Stavite slaninu u veću šerpu ili lonac sa debljim dnom. Dodajte malo vode kako bi se sprečilo lepljenje i zagorevanje na samom početku.

Sporo topljenje
Posudu stavite na tiho zagrevanje i povremeno promešajte. Mast treba da se oslobađa postepeno, jer jaka temperatura može brzo da preprži čvarke.

Foto: Shutterstock

 

Završno pečenje
Kako se mast topi, komadi slanine će se smanjivati i dobijati zlatnu boju. Pred kraj možete kratko pojačati vatru kako bi čvarci postali hrskavi i blago se naduvali. Vodite računa da ne potamne previše.

Vađenje i začinjavanje                                                                                                              Gotove čvarke izvadite rupičastom kašikom i prebacite na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.

Dok su još topli, posolite ih po ukusu. Po želji se može dodati i malo paprike ili bibera.

Čuvanje masti                                                                                                                                  Preostalu otopljenu mast procedite i sipajte u čiste tegle. Ova domaća mast je odlična za pripremu raznih jela tokom zime.

Mali savet:

Ako volite mekše čvarke, izvadite ih malo ranije, a za one ekstra hrskave ostavite ih kratko duže na jačoj vatri, uz stalni nadzor.

BONUS VIDEO

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

meso Recepti čvarci čvarke

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set