Pileća krompir čorba po starinskom receptu: Ukusno jelo koje okrepljuje organizam

Pileća krompir čorba po starinskom receptu sprema se očas posla. Jednostavna, ali bogata ukusom, ova čorba spaja pileće meso sa mekanim krompirom i aromatičnim povrćem.

Nema ničeg bolje od mirisa domaće čorbe koja greje telo i dušu. Pileća čorba sa krompirom je jedno od onih jela koja su vekovima hranila porodice, posebno u hladnim danima ili kada je potrebno povratiti snagu i energiju. 

Sastojci:

🔷500 g pilećeg mesa (bataci, karabataci ili belo meso sa kostima)

🔷3-4 srednja krompira, isečena na kockice

🔷1 srednja šargarepa, isečena na kolutiće

🔷1 mala glavica crnog luka, sitno iseckana

🔷1-2 čena belog luka, sitno iseckana

🔷1 kašika ulja ili maslaca

🔷1,2-1,5 litara vode

🔷So i biber po ukusi

🔷Svež peršun ili mirođija za završni dodir

Foto: Shuterstock

Priprema:

U loncu zagrejte ulje ili maslac. Dodajte pileće meso i propržite ga blago sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju.

Dodajte crni luk, šargarepu i krompir. Kratko propržite povrće zajedno sa mesom da oslobodi miris.
Nalijte vodu preko mesa i povrća i pustite da provri. Smanjite temperaturu i krčkajte čorbu 30–35 minuta, dok meso i krompir ne omekšaju. Povremeno skinite penu sa vrha ako se pojavi.

Dodajte sitno iseckan beli luk, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da krčka još 5–10 minuta kako bi čorba upila sve arome.

Pred služenje, pospite čorbu svežim peršunom ili mirođijom za aromatičan i osvežavajući završetak.

Poslužite toplu čorbu uz domaći hleb. Idealna je za obrok koji grije i jača organizam, a deca je posebno vole zbog blagih i prijatnih ukusa.

BONUS VIDEO