Recept za originalnu rusku Moskva tortu: Ni nalik verziji koju sve domaćice prave - čisto savršenstvo

Moskva torta, kao simbol ruske prestonice, brzo je postala popularna zbog svog bogatog ukusa i jednostavne pripreme.

Razlikuje se od Moskve šnit, a ruska tradicionalna verzija je jednostavna i ne zahteva komplikovanu glazuru, a i dalje pruža raskošan doživljaj. Ova torta kombinuje hrskave kore sa lešnicima i kremastim, karamelizovanim kremom, idealna za sve ljubitelje slatkiša.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za kore:

✅ 200 g seckanih lešnika

✅ 4 belanca

✅ 150 g šećera

✅ Prstohvat soli

Za krem:

✅ 350 g kuvanog kondenzovanog mleka

✅ 400 g putera

✅ 30 ml ruma, konjaka ili rakije

✅ 150 g samlevenih lešnika

Za dekoraciju:

✅ Crvena prehrambena boja

✅ 100 g bele čokolade

✅ Seckani lešnici

Priprema:

Prvo sitno iseckajte lešnike i umutite belanca sa prstohvatom soli, dok ne postanu čvrsta. Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok se ne stvori gusti sneg. U ovu smesu pažljivo umešajte iseckane lešnike, koristeći spatulu. Smesu podelite na tri ili četiri jednaka dela, formirajte okrugle kore na plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite ih na 160°C oko 30 minuta, dok ne postanu hrskave. Ostavite ih da se ohlade.

Foto: Shuterstock

Umutite puter dok ne postane svetao i penast, a zatim podelite u dve polovine. Polovinu stavite sa strane za spoljašnji sloj torte, a u preostali puter dodajte kuvano kondenzovano mleko i rum ili konjak, sve dobro sjedinite. Sameljite lešnike i dodajte ih u krem. Ostavite krem da se stegne u frižideru 30-60 minuta.

Na prvu koru nanesite sloj kremа sa lešnicima, zatim stavite drugu koru i ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal. Spoljni deo torte premažite kremom od putera i šećera. Oko torte rasporedite seckane lešnike, a zatim ukrasite belom čokoladom kojoj ste dodali crvenu boju.

Tortu stavite u frižider i ostavite da se hladi nekoliko sati, a najbolje je da odstoji preko noći, kako bi se svi ukusi potpuno povezali.

Ova verzija torte jednostavna je za pripremu, ali i dalje zadržava bogatstvo ukusa koje je čini pravim delikatesom.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.