Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Domaći hleb od 3 sastojka: Mekana vekna 10 puta ukusnija od kupovne
Napravite domaću veknu hleba koja je mnogo ukusnija od kupovne, koristeći samo tri jednostavna sastojka.
17.05.2026
07:00
02.02.2026
22:20
Shuterstock
Recepti
Na ovoj temperaturi se najbolje peče hleb: Hrskava i zlatna korica pucaće pod zubima
Mnogi početnici u kuhinji pitaju se koliko zapravo traje pečenje hleba?
U savremenom tempu života, domaći hleb sve više ustupa mesto kupovnom, ali ništa ne može da zameni miris sveže pečenog hleba s hrskavom koricom.
Foto: Shutterstock
Vreme pečenja
Za veknu hleba od 1 kg, vreme pečenja u prethodno ugrejanoj rerni je otprilike 40-45 minuta.
Važno je napomenuti da količina testa utiče na vreme pečenja:
Testo do 500 g: oko 35 minuta
Standardna vekna od 1 kg: 40-45 minuta
Veće vekne (preko 1 kg): do 60 minuta
Faze pečenja
Početna visoka temperatura (220°C): Prva faza traje oko 15-20 minuta, tokom koje hleb raste i dobija koricu. Važno je obezbediti vlagu u rerni, ili pomoću poklopljene posude, ili postavljanjem posude sa vodom.
Smanjenje temperature (180°C): U drugoj fazi, temperatura se smanjuje i vlaga nestaje, čime korica postaje hrskava, a unutrašnjost mekana.
Foto: Printscreen/Facebook/Šabačke vesti
Tehnike pečenja
U poklopljenoj posudi
Ova metoda simulira pekarsku pećnicu i omogućava bolje podizanje testa. Prva faza se peče s poklopcem, druga bez.
Na plehu
Ako nemate posudu s poklopcem, stavite hleb na pleh i dodajte posudicu s vodom za paru u prvoj fazi.
Pravilno pečenje hleba zahteva prilagođavanje temperature i vremena prema veličini testa, ali rezultat je uvek vredan truda.
BONUS VIDEO
Recepti
Domaći hleb sa savršeno hrskavom korom: Recept koji je zaludeo internet
Domaći hleb bez mešenja pokazuje da za savršenu veknu nisu potrebni ni snaga ni iskustvo, već samo malo strpljenja i prava tehnika.
19.12.2025
20:15
Recepti
Posni manastirski hleb sa maslinama: Tradicionalan recept monaha sa Hilandara
Isprobajte recept monaha sa Hilandara za ukusne manastirske hlebčiće sa maslinama.
05.12.2025
15:40
Recepti
Domaći hleb bez mešenja: Recept sa samo 4 sastojka
Domaći hleb može biti jednostavan čak i za početnike.
30.11.2025
12:20
Sport
Loše vesti na Malom Kalemegdanu: Ovome se u Zvezdi nisu nadali!
109. 10. 2026. u 22:30
209. 10. 2026. u 22:30
Sport
UEFA drakonski kaznila Srbiju! Protiv Nemačke na tribinama deca i gostujući navijači
109. 10. 2026. u 18:18
209. 10. 2026. u 18:18
PROČITAJTE JOŠ
PREPORUČENE AI VESTI
Recepti
Domaći hleb od 3 sastojka: Mekana vekna 10 puta ukusnija od kupovne
Napravite domaću veknu hleba koja je mnogo ukusnija od kupovne, koristeći samo tri jednostavna sastojka.
17.05.2026
07:00
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.