Kafanska pogača meka kao duša - savršena uz kajmak, pršutu i rakiju

Mekana i mirisna kafanska pogača nestaje sa stola pre glavnog jela, a priprema se veoma lako.

Postoje pogače koje su samo prilog, i one druge, koje preuzmu glavnu ulogu na trpezi. Ova pogača spada u tu drugu kategoriju.

Foto: Shutterstock

Spolja blago hrskava, iznutra vazdušasta i mekana, savršena je uz roštilj, čorbu ili sir, ali i sama, tek izvađena iz rerne. Priprema je jednostavna i brza, a ukus podseća na pravu domaću kafanu.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

✔️300 g brašna

✔️10 g suvog kvasca

✔️180 ml gazirane vode

✔️1 kašičica šećera

✔️1 kašičica soli

✔️3 kašike ulja

Priprema:

Foto: Shutterstock

Gaziranu vodu blago zagrejte da bude mlaka. Dodajte šećer i suvi kvasac, pa promešajte i ostavite kratko da se aktivira.

U većoj posudi pomešajte brašno i so. Sipajte nadošli kvasac, promešajte, zatim dodajte ulje i umesite glatko testo.

Testo lagano premažite uljem sa obe strane, izručite na radnu površinu i rukama (bez oklagije) razvucite u oblik kruga.

Tepsiju premažite uljem i pospite brašnom, pa prebacite testo. Pokrijte krpom i ostavite da odmori oko 15 minuta.

Površinu izbockajte viljuškom kako biste dobili karakteristične šare.

Rernu zagrejte na 250 stepeni, zatim smanjite na 180 stpeni i pecite pogaču oko 15 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju.

Pečenu pogaču poprskajte sa malo vode, pokrijte čistom krpom i ostavite desetak minuta da omekša i da se blago prohladi.

Poslužite toplu i uživajte u svakom zalogaju.

BONUS VIDEO:

 

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.