Knedle sa šljivama se nikada neće raspasti tokom kuvanja: Bakin trik za mekano i sočno testo

Knedle sa šljivama su klasična poslastica, ali priprema može biti izazovna testo lako može da se raspadne ili postane tvrdo.

Evo nekoliko proverenih trikova za savršene, sočne knedle.

Pravi krompir

Koristite stari, crveni krompir sa više skroba i manje vode daje kompaktno testo.

Ohladite pire

Pre dodavanja jaja i brašna, pire od krompira potpuno ohladite kako testo ne bi postalo lepljivo.

Foto: Shuterstock

Kontrola brašna

Dodajte ga postepeno, samo koliko je potrebno da se testo ne lepi za ruke.

Zatvorite čvrsto

Umotajte šljive tako da ivice budu dobro spojene i vazduh uklonjen, da fil ne curi.

Lagano kuvanje

Kuvajte u lagano ključaloj vodi i po mogućstvu u manjim turama, kako se knedle ne bi raspale.

Foto: Shuterstock

Pobrašnite ruke i površinu

Olakšava oblikovanje i sprečava lepljenje testa.

Primenom ovih saveta svaki put ćete dobiti mekane i savršeno sočne knedle sa šljivama.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.