Posna musaka od krompira i patlidžana - preukusno, toplo i zasitno jelo

Posna musaka od patlidžana i krompira savršen je izbor za lagan, a zasitan obrok, mirisna, sočna i idealna za dane posta.

Maslinovo ulje i mediteranski začini u ovoj musaki dodatno naglašavaju prirodnu slatkoću povrća, pa je ovo jelo podjednako ukusno i kada se služi kao glavno jelo i kao prilog. Ništa nije ukusnije od ovog jela tokom posta.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

✔️2 veća patlidžana

✔️4 srednja krompira

✔️1 veća glavica crnog luka

✔️2 čena belog luka

✔️3 kašike maslinovog ulja

✔️1 paradajz ili 150 ml pasiranog paradajza

✔️so i sveže mleveni biber po ukusu

✔️prstohvat sušenog origana

✔️malo sušenog bosiljka

✔️seckani peršun za posipanje

Priprema:

Foto: Shutterstock

Patlidžane operite i isecite na kolutove ili tanke ploške. Posolite ih i ostavite oko 15 minuta da otpuste gorčinu, zatim ih isperite i prosušite kuhinjskim ubrusom.

Krompir oljuštite i isecite na tanke kolutove. Crni i beli luk sitno naseckajte, pa ih propržite na maslinovom ulju dok ne omekšaju i zamirišu. Dodajte sitno seckani paradajz ili pasirani paradajz i kratko prodinstajte.

Foto: Shutterstock

U nauljenu vatrostalnu posudu ređajte sloj krompira, zatim patlidžana, pa deo smese sa lukom i paradajzom. Posolite, pobiberite i pospite origanom i bosiljkom. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke.

Na kraju prelijte sa još malo maslinovog ulja, pokrijte folijom i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 10 do 15 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Pospite svežim peršunom i poslužite toplo, uz sezonsku posnu salatu.

BONUS VIDEO: