Domaće medeno srce: Bez miksera i komplikovanih sastojaka - idealan za početnike

Ako volite da eksperimentišete sa starinskim kolačima, ova verzija medenog srca sa ratlukom biće pravo otkriće za vas.

Dolaze vam drugarice na trač partiju i treba vam savršena poslastica za nezaboravne trenutke i opuštanje.

Domaće medeno srce savršeno ide uz kafu i čaj.

Ono što je još slađe od ovog kolačića jeste to što je recept za njegovu pripremu vrlo lak, čak i za početnike u kuhinji. Ne zahteva mikser, a oblikovanje je jednostavno i zabavno.

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

Za testo:

✅ 200 ml ulja

✅ 100 ml soka od pomorandže

✅ 100 g šećera

✅ 1 kašičica ekstrakta vanile

✅ 1 puna kašičica cimeta

✅ 350 g brašna

✅ 1 kašika praška za pecivo

✅ Prstohvat soli

✅ 180 g ratluka

Za glazuru:

✅ 100 g čokolade

✅ 1 kašičica kosovog ulja

Foto: Shutterstock

Priprema: 

U većoj činiji pomešajte ulje i sok od pomorandže, zatim dodajte šećer i vanilu i sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine. U istu posudu postepeno umešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli, pa rukama zamesite testo. Mesite dok ne dobijete kompaktno i čvrsto testo koje se ne lepi za prste.

Od pripremljenog testa odvajajte manje komade i oblikujte kuglice ili srca. U sredinu svakog komada stavite mali komadić ratluka, pa ga pažljivo zatvorite testom tako da punjenje ostane potpuno prekriveno. Najlepši ukus daće ratluk sa aromom ruže, limuna ili pistaća, dok voćne varijante unose osvežavajuću notu u sredinu kolača.

Oblikovane kuglice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok blago ne porumene. Kada su pečene, ostavite ih da se potpuno ohlade.

Za završni dodir, otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pa svaku kuglicu umočite u čokoladu ili je prelijte odozgo. Kada se čokolada stegne, dobićete mirisne, mekane kolačiće sa slatkim iznenađenjem u sredini.

BONUS VIDEO