Banini kolači po starinskom receptu: Poslastica koja miriše na detinjstvo

Ako tražite keksiće koji su mekani, mirisni i nestaju sa tanjira brže nego što ih pripremite, onda su ovi Banini kolačići sa džemom prava poslastica za vas.

Jednostavni za pripremu, sa sastojcima koje već imate u kuhinji, savršeni su za popodnevnu kafu ili kao nešto brzo i ukusno kada vam se najave gosti.

Ovo je recept koji ćete rado prepisivati i čuvati, jer svaki put uspeva i oduševljava sve generacije, od najmlađih do najstarijih.

Sastojci:

🔷2 jajeta

🔷2 čaše ulja

🔷2 čaše šećera

🔷1 kesica vanilin šećera

🔷5 čaša brašna

🔷Džem po izboru (kajsija, šljiva, jagoda)

🔷Šećer u prahu za posipanje

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većoj posudi umutite jaja dok ne postanu svetlija i blago penasta. Dodajte im ulje, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine i šećer delimično ne rastvori.

Postepeno dodajte brašno, mešajući varjačom ili rukom, dok ne dobijete glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje koristiti za ovu vrstu kolača.

Razvijte testo oklagijom na pobrašnjenoj podlozi, na debljinu približno jednog prsta. Modlom ili čašom vadite željene oblike i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

U sredini svakog keksića napravite malo udubljenje prstom i stavite kašičicu džema.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta, dok blago ne porumene po ivicama.

Kada ih izvadite iz rerne, dok su još topli, pospite ih šećerom u prahu i ostavite da se potpuno ohlade pre serviranja.

BONUS VIDEO