Najmekši posni kroasani sa kremom: Jednom kada ih probate, stalno ćete ih praviti

Domaći posni kroasani sa kremom odlična su ideja za doručak ili slatku pauzu uz kafu. Mekani su i vazdušasti iznutra, dok spolja imaju blago hrskavu koricu.

Zahvaljujući margarinu, testo dobija lep slojeviti izgled, a nakon pečenja možete ih puniti raznim nadevima, posnim kremom, orasima ili nekim drugim slatkim dodatkom po želji.

Iako izgledaju kao pecivo iz pekare, njihova priprema je prilično jednostavna.

Sastojci:

Za testo:

🔷450 ml vode

🔷30 g svežeg kvasca (ili 8 g suvog)

🔷1 kašika šećera

🔷700 g mekog brašna

🔷1 kašičica soli

🔷120 ml ulja

🔷200 g margarina

Za nadev i premaz:

🔷posni eurokrem (po želji)

🔷seckani orasi

🔷posni majonez za premaz

Foto: Shutterstock

Priprema

U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, pa lagano promešajte. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira i počne da peni.

U veću činiju sipajte brašno i so, pa dodajte vodu, deo ulja i pripremljeni kvasac. Sve najpre izmešajte varjačom, a zatim umesite rukama dok ne dobijete mekano testo. Dodajte još malo ulja i nastavite da mesite dok masa ne postane glatka.

Od testa formirajte loptu, pokrijte je krpom i ostavite oko pola sata da naraste.

Nakon toga testo blago premesite i podelite na 12 jednakih delova. Oblikujte male loptice i ostavite ih kratko da odmore.

Svaku lopticu razvucite oklagijom u duguljast oblik, premažite tankim slojem margarina i urolajte. Rolnice složite na tacnu, prekrijte i stavite u zamrzivač oko sat vremena kako bi se margarin stegao.

Ohlađene rolnice razvucite po dužini i savijte u oblik kroasana ili kiflica. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i po želji ih blago zarežite nožem.

Ostavite kroasane da još malo odmore, zatim ih premažite posnim majonezom i pospite orasima. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada se malo prohlade, kroasane presecite i napunite posnim eurokremom ili nekim drugim nadevom po želji.

Ovo pecivo je savršeno za doručak, užinu ili uz popodnevnu kafu, a zahvaljujući slojevitom testu podseća na kroasane iz pekare.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.