Rižoto sa pečurkama i šargarepom: Kremasto jelo iz jedne šerpe - uspeva svaki put

Jednostavan rižoto sa povrćem i začinima pravi se brzo, ne zahteva puno sudova, a daje bogat i pun ukus.

Rižoto je jedno od onih jela koje se lako prilagođava i gotovo uvek uspeva. Kombinacija pirinča, povrća i začina daje obrok koji je istovremeno lagan i zasitan.

Prednost ovog recepta je i njegova praktičnost. Sprema se u jednoj šerpi, bez komplikacija, što ga čini dobrim izborom za brz ručak ili večeru kada nemate vremena za više koraka.

Sastojci:

✅ 1 čaša pirinča

✅ 180 g šampinjona

✅ 1 šargarepa

✅ 1 glavica crnog luka

✅ 250 ml bujona

✅ 1 kašičica belog luka u prahu

✅ 1 kašičica karija

✅ maslinovo ulje

✅ so i biber

✅ svež peršun

Foto: Shuterstock

Priprema:

Pirinač operite i ostavite da se ocedi.

Na maslinovom ulju propržite sitno seckani luk dok ne postane staklast. Dodajte izrendanu šargarepu i kratko propržite, pa ubacite iseckane šampinjone.

Dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša, zatim dodajte pirinač i promešajte.

Postepeno dolivajte bujon uz mešanje, pa začinite karijem, belim lukom, solju i biberom.

Kada pirinač omekša i upije tečnost, sklonite sa šporeta, dodajte seckani peršun i ostavite poklopljeno nekoliko minuta pre serviranja.

BONUS VIDEO