Seljački pilav sa piletinom iz rerne: Starinski ručak koji miriše na domaću kuhinju

Zapečeni pilav sa piletinom, povrćem i mlekom daje kremastu strukturu i bogat ukus, a sprema se bez komplikacija.

Seljački pilav je jedno od onih jela koje se ne komplikuje, ali daje pun, zaokružen obrok. Kombinacija pirinča, piletine i povrća uz dodatak mleka pravi teksturu koja je istovremeno sočna i blago zapečena na površini.

Ono što ovaj recept izdvaja jeste način pripreme. Sastojci se prvo kratko dinstaju, a zatim sve zajedno ide u rernu, gde se ukusi povezuju i dobijaju onu prepoznatljivu, domaću aromu.

Šampinjoni dodatno obogaćuju jelo, dok praziluk i šargarepa daju blagu slatkoću koja se lepo uklapa sa začinima i mesom.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 600 g piletine (batak i karabatak)
✅ 150 g pirinča
✅ 600 g praziluka
✅ 3 šargarepe
✅ 1 pakovanje šampinjona
✅ 500 ml mleka

Priprema:

Praziluk isecite na kolutove, a šargarepu na sitne kockice, pa ih propržite na ulju dok ne omekšaju.

Dodajte iseckane šampinjone i dinstajte još nekoliko minuta dok ne puste vodu i blago se zapeku.

Ubacite pirinač, začinite po ukusu i kratko propržite da upije aromu.

Sipajte deo mleka, promešajte i prebacite sve u nauljenu tepsiju.

Preko poređajte komade piletine, nalijte ostatak mleka i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok se pilav lepo ne zapeče i dobije zlatnu koricu.

Poslužite toplo kao kompletan obrok, idealno uz domaću supu ili salatu.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.