Hrskavi oslić iz rerne: Savršen ručak za Veliki petak - marinada koja upotpunjuje ukus

Pečeni oslić sa hrskavom koricom i aromatičnim prelivom od belog luka i peršuna odličan je izbor za posni ručak.

Jednostavan je za pripremu, a zahvaljujući marinadi dobija bogat ukus koji prija celoj porodici.Za razliku od prženja, ovakav način spremanja ne stvara jake mirise niti zahteva stalno stajanje pored šporeta.

Riba se pripremi unapred, stavi u rernu i peče bez mnogo nadzora, a rezultat je spolja hrskava, a iznutra mekana i sočna. U kombinaciji sa krompir salatom, dobija se lagan i ukusan obrok, idealan nakon perioda posta.

Sastojci:

🔷oko 1,5 kg fileta oslića
🔷50–60 g kukuruznog brašna

🔷60 g belog brašna
🔷1,5 kašičica soli
🔷suvi začini po želji
🔷1 kašičica slatke paprike
🔷malo ljute tucane paprike
🔷oko 100 ml ulja

Foto: Shuterstock

Za marinadu:

🔷svež peršun
🔷75 ml maslinovog ulja
🔷3 čena belog luka
🔷sok od jednog limuna

Priprema:

Ribu najpre dobro osušite, pa je uvaljajte u mešavinu brašna i začina kako bi se ravnomerno obložila. Poređajte je na pleh obložen papirom za pečenje, prelijte uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 45 minuta.

Zatim pažljivo okrenite komade i pecite još petnaestak minuta dok ne dobiju lepu, zlatnu koricu.

Dok se riba peče, pripremite preliv, sitno iseckajte peršun, dodajte izgnječen beli luk, maslinovo ulje i limunov sok, pa sve dobro sjedinite.

Gotov oslić poslužite topao, uz krompir salatu, i prelijte marinadom ili je servirajte sa strane za dodatnu svežinu i ukus.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.