Univerzalno testo koje uvek uspeva: Mekane kiflice, pogačice i rol-viršle kao iz pekare

Ako tražite univerzalni recept za testo koje možete koristiti za kiflice sa sirom, džemom ili kremom, zatim za slatke i slane pite, kuglof, kolače, rol-viršle, pogačice, ovaj morate da probate.

Pravljenje peciva ponekad može da bude prava frustracija. Iako pratite svaki korak, rezultat često ne ispadne kako treba. Umesto mekog i vazdušastog testa, dobijete nešto što se mrvi, brzo očvrsne, nema dobru teksturu ni ukus, a već sutradan postane jedva jestivo.

Međutim, uz ovaj recept za dizano testo sa jogurtom greške gotovo da nema - uvek uspeva i ispada mekano i ukusno. Još bolje je to što je izuzetno univerzalan, pa ga možete koristiti za razna slana i slatka peciva i kolače.

Sastojci:

🔷1 kg glatkog brašna

🔷1 kocka svežeg kvasca

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷1 kašika šećera

🔷250 ml mleka

🔷2 jajeta

🔷400 ml jogurta

🔷50 ml ulja

🔷1 kašičica soli

Foto: Shuterstock

Priprema:

Kvasac izmrvite i pomešajte sa šećerom, pa ga prelijte toplim mlekom. Sve dobro razmutite i ostavite da odstoji oko desetak minuta da nadođe.

U većoj posudi pomešajte brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte nadošli kvasac, jaja, ulje i jogurt, pa umesite glatko i mekano testo.

Pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mestu da naraste oko 40 minuta. Nakon toga ga kratko premesite i dalje oblikujte po želji.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.