Domaći hleb bez kvasca: Mekši od pekarskog, a spolja hrskav i zlatan

Napravite mirisan, domaći hleb sa hrskavom koricom i mekanom sredinom, bez čekanja da testo naraste i bez komplikovanog postupka.

Domaći hleb je neuporedivo ukusniji od kupovnog, a najveća prednost je što sami birate sastojke i tačno znate šta se nalazi u svakom zalogaju. Bez nepotrebnih aditiva, sa pravim ukusom sveže pečenog hleba koji miriše na dom.

Sastojci:

🔷400 g integralnog brašna

🔷1 kašičica soli

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷2 kašike maslinovog ulja

🔷1 kašičica šećera

🔷4 dl tople vode

🔷po želji: susam, golica ili laneno seme za dodatni ukus i hrskavost

Foto: Shuterstock

Priprema:

Najpre u većoj činiji sjedinite sve suve sastojke, a zatim dodajte maslinovo ulje i toplu vodu. Mešajte varjačom dok ne dobijete gustu, pomalo lepljivu smesu - upravo takva tekstura daje hlebu posebnu sočnost i mekoću.

Po želji dodajte susam, golicu ili laneno seme za bogatiji ukus i hrskaviju koricu.

Smesu potom prebacite u kalup za hleb obložen pek papirom i ravnomerno rasporedite.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni između 60 i 80 minuta, dok hleb ne dobije zlatno-smeđu, hrskavu koricu i ne zamiriše cela kuća. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi pre sečenja i uživajte u ukusu pravog domaćeg hleba.

BONUS VIDEO