Recept za spasovdansku cicvaru: Tradicionalno jelo koje je obavezno na prazničnoj trpezi

Spasovdanska cicvara je jednostavno jelo bogatog ukusa koje se prenosi s kolena na koleno i neizostavno je na prazničnoj trpezi.

Za Spasovdan, kad se porodica okuplja, kuća miriše na vruću pogaču, jagnjeće pečenje i svežu salatu, ne sme da izostane ni cicvara.

To je ono jelo koje se kuva od par sastojaka koje svako domaćinstvo ima.

Cicvara se posluženje uz kuvana jaja, mladi luk i pogaču, baš onako kako se to radi za Spasovdan.

Sastojci:

🔷500 ml mleka

🔷2 kašike domaćeg kajmaka

🔷2 kašike sitnog belog sira (ili feta)

🔷100 g kukuruznog brašna (sitnije mleveno)

🔷1 kašika putera ili masti

🔷so po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

U šerpu sipajte mleko i zagrejte ga na srednjoj vatri. Dodajte kajmak i sir pa mešajte dok se ne rastope i mleko ne postane kremasto.

Polako dodajte kukuruzno brašno, neprestano mešajući da se ne stvore grudvice. Smanjite vatru i kuvajte uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne i ne počne da se odvaja od ivica šerpe (oko 10 minuta).

Na kraju dodajte kašiku putera ili masti i mešajte dok se lepo ne sjedini. Posolite po ukusu, sklonite sa vatre i odmah služite toplo.

BONUS VIDEO