Varivo prste da poližeš: Starinski recept koji se vraća na velika vrata

Kada želite ukusan, domaći ručak koji ne zahteva sate provedene u kuhinji, varivo sa tikvicama je pravi izbor.

Lagano, hranljivo i puno mirisa svežeg povrća, priprema se u jednom loncu i donosi onaj prepoznatljiv ukus jela koje podseća na detinjstvo.

Ovo jednostavno jelo idealno je za tople dane kada se traži nešto lagano, ali dovoljno zasitno.

Kombinacija piletine, tikvica i povrća tokom kuvanja stvara bogat i aromatičan sos kojem je teško odoleti.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✔️500 g pilećeg filea
✔️3 tikvice
✔️1 veća glavica crnog luka
✔️2 šargarepe
✔️1 crvena paprika
✔️400 g paradajza iz konzerve
✔️2 čena belog luka
✔️3 kašike ulja
✔️pola veze peršuna
✔️so i biber po ukusu
✔️1 kašičica slatke začinske paprike
✔️300 ml vode

Priprema:

Pileći file iseći na manje kocke i propržiti kratko na zagrejanom ulju dok ne dobije blagu boju. Dodati sitno seckani crni luk i šargarepu isečenu na kolutove, pa sve zajedno dinstati nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

Zatim ubaciti iseckanu crvenu papriku i beli luk, kratko promešati, pa dodati paradajz iz konzerve i vodu. Začiniti solju, biberom i mlevenom paprikom, a potom kuvati na umerenoj temperaturi oko 20 minuta.

Kada meso omekša i ukusi se sjedine, dodati tikvice isečene na krupnije komade. Kuvati još oko 15 minuta, dok tikvice ne postanu mekane, a sos dobije puniji ukus.

Pred kraj dodati sveže seckan peršun, po potrebi još malo začiniti i poslužiti dok je jelo toplo.

Ovo varivo je dokaz da za pravi domaći ručak nisu potrebni komplikovani recepti, dovoljno je nekoliko svežih sastojaka i malo vremena da nastane obrok koji cela porodica voli.

BONUS VIDEO