Starinska lenja pita sa jabukama kojoj je teško odoleti: Miriše na detinjstvo i nestaje začas

Lenja pita sa jabukama jedan je od onih kolača koji nikada ne izlaze iz mode, jednostavna je za pripremu, miriše na detinjstvo i uvek nestane sa stola za tili čas.

Ako volite domaće kolače koji bude uspomene na bakinu kuhinju, lenja pita sa jabukama je pravi izbor.

Mekano, prhko testo i sočan fil od kiselkastih jabuka čine ovu poslasticu savršenom uz šolju kafe ili čaja.

Priprema nije komplikovana, a rezultat je kolač kojem se svi rado vraćaju.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za testo:

✔️400 g brašna

✔️200 g masti

✔️170 g šećera

✔️2 jaja

✔️6 kašika mleka

✔️1 kašičica sode bikarbone

Za fil:

✔️1 kg kiselih jabuka

✔️4 kašike griza

✔️150 g šećera

✔️1/2 kesice cimeta

Za dekoraciju:

✔️šećer u prahu

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno i mast, pa ih prstima utrljajte dok ne dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte šećer, jedno celo jaje i jedno žumance, mleko i sodu bikarbonu, a zatim umesite glatko testo.

Testo uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta da odmori. Nakon toga ga podelite na dva jednaka dela.

Prvi deo razvucite oklagijom i pažljivo prebacite u podmazan i brašnom posut pleh.

Jabuke oljuštite i krupno izrendajte, pa ih ravnomerno rasporedite preko testa. Pospite grizom, šećerom i cimetom kako bi fil bio sočan i pun ukusa.

Razvucite i drugi deo testa, prekrijte njime fil i ivice blago pritisnite. Premažite površinu umućenim belancetom i pecite u unapred zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni približno 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.

Kada se kolač prohladi, pospite ga šećerom u prahu i isecite na kocke.

Mali trik za još lepše testo

Ako želite da testo bude još mekše i prhkije, možete dodati jednu do dve kašike kisele pavlake. U tom slučaju smanjite količinu masti za istu meru kako bi odnos sastojaka ostao isti.

BONUS VIDEO