Sočan pilav sa piletinom i tikvicama: Jednostavan ručak koji se sprema začas

Kada vam ponestane ideja za ručak, a želite obrok koji je ukusan, zasitan i brzo gotov, pilav sa piletinom i tikvicama može biti pravo rešenje.

Kombinacija mekanog pilećeg mesa, pirinča i svežeg povrća daje lagano jelo koje je posebno prijatno tokom toplih letnjih dana.

Dodatak karija i aleve paprike obogaćuje ukus i daje mu posebnu aromu.

Sastojci:

🔷1 veća tikvica

🔷2 manje šargarepe

🔷2 paprike

🔷1 velika glavica crnog luka

🔷1 pileći file

🔷pola šolje pirinča

🔷ulje

🔷so i biber

🔷mešavina suvih začina

🔷kari

🔷aleva paprika

🔷voda za nalivanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

Crni luk sitno iseckajte, papriku očistite i narežite na kockice, šargarepu izrendajte ili iseckajte na sitne komade, a tikvicu isecite na manje kocke. Pileći file takođe isecite na zalogaje približno iste veličine.

U dubljoj šerpi zagrejte malo ulja, pa prvo propržite crni luk. Kada omekša, dodajte šargarepu, papriku i tikvicu i nastavite da dinstate nekoliko minuta uz povremeno mešanje.

Povrće začinite solju, biberom i suvim začinima. Zatim dodajte piletinu i kratko je propržite dok ne pobeli sa svih strana.

Umesto obične vode možete koristiti pileći bujon, koji će pilavu dati bogatiji ukus i prijatniju aromu.

U šerpu dodajte prethodno opran pirinač i sve dobro promešajte. Nalijte dovoljno tečnosti da prekrije sastojke, začinite karijem i alevom paprikom, pa prebacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 35 minuta, odnosno dok pirinač ne upije svu tečnost i postane mekan.

Poslužite pilav dok je još topao. Odlično se slaže sa svežom salatom od paradajza ili drugim sezonskim povrćem.

BONUS VIDEO