26.07.2026
15:40
Shuterstock
Recepti
Malo šta može da pokvari zadovoljstvo domaćica kao otvaranje tegle zimnice i otkriće da su kiseli krastavčići izgubili svoju čvrstinu - postali mekani, šuplji i bez onog prepoznatljivog hrskavog ukusa.
Mnogi odmah pomisle da je problem u receptu, ali uzrok se često krije u sitnim greškama tokom pripreme i čuvanja. Srećom, većina tih grešaka može se jednostavno sprečiti uz nekoliko proverenih trikova.
Jedan od najstarijih saveta za savršeno hrskave krastavčiće jeste dodavanje lista vinove loze, hrasta ili višnje u teglu. Ovi listovi prirodno sadrže tanine koji pomažu da krastavci zadrže čvrstinu i ostanu ukusni mesecima.
Pored ovog trika, postoji još nekoliko važnih pravila koja mogu napraviti razliku i pomoći da zimnica ostane hrskava i kvalitetna sve do zime.
Pre nego što krenete sa kiseljenjem krastavčića, posebnu pažnju posvetite pripremi tegli i poklopaca. Oni moraju biti besprekorno čisti i dobro sterilisani, jer neadekvatna priprema može uticati na kvalitet zimnice, promeniti ukus i teksturu krastavaca, ali i povećati rizik od kvarenja.
Čvrsto zatvorena tegla ključna je za očuvanje hrskavosti i svežine krastavčića. Ako poklopac ne prijanja dobro, vazduh može prodreti unutra, što može dovesti do kvarenja i gubitka čvrstine. Najbolje je koristiti nove i neoštećene poklopce, a nakon zatvaranja proveriti da li tegla dobro dihtuje.
Foto: Shuterstock
Kada se zimnica ohladi, poklopac bi trebalo blago da se uvuče ka unutra — to je znak da se formirao vakuum i da je tegla pravilno zatvorena.
Odnos soli, vode i sirćeta ima veliki uticaj na konačan kvalitet zimnice. Preslab ili nepravilno pripremljen rasol može biti jedan od glavnih razloga zbog kojih kiseli krastavčići izgube čvrstinu i postanu mekani.
Za dobar rezultat najčešće se koristi oko 1,5 kašika soli na litar vode. Preporučuje se obična kuhinjska so bez dodatka joda, jer jod može uticati na boju i strukturu povrća.
Kada je reč o sirćetu, kod korišćenja alkoholnog sirćeta od 9 odsto, za teglu zapremine tri litra obično je dovoljno oko 70 ml. Pravilno izbalansiran rasol pomoći će da krastavčići ostanu ukusni, čvrsti i hrskavi tokom cele zime.
Većina ljudi nakon što pojede kisele krastavčiće jednostavno prospe tečnost iz tegle, ne sluteći da je upravo ona pravi kulinarski dragulj.
27.10.2025
09:00
Ako želite da vaši kiseli krastavci ostanu hrskavi i ukusni do samog proleća, postoji jednostavan trik koji su znale još naše bake.
14.10.2025
19:40
Stari recept naših baka za najlepše kisele krastavce.
06.10.2025
21:00
Pravljenje zimnice ne mora biti komplikovano. Ključ je u univerzalnom rastvoru koji čuva ukus i svežinu povrća mesecima.
01.10.2025
08:00
112. 11. 2026. u 06:32 >> 07:03
212. 11. 2026. u 06:32 >> 07:03
112. 11. 2026. u 06:55
212. 11. 2026. u 06:55
Većina ljudi nakon što pojede kisele krastavčiće jednostavno prospe tečnost iz tegle, ne sluteći da je upravo ona pravi kulinarski dragulj.
27.10.2025
09:00
Vrhovni vođa Irana Modžtaba Hamnei uputio je ličnu poruku ruskom predsedniku Vladimiru Putinu, koju mu je tokom sastanka u Kremlju predao sekretar iranskog Vrhovnog saveta za nacionalnu bezbednost Mohsen Rezai.
12.11.2026
06:01
Lider opozicije Aleksandar Vučić obratio se iz sedišta Srpske napredne stranke (SNS).
11.11.2026
10:39 >> 14:20
Čuveni novinar Milomir Marić je najnovijom epizodom svoje kultne emisije "Ćirilica" ogolio pozadinu "studentskog pokreta" u Srbiji, odnosno onoga što je našu zemlju zadesilo na dan izbora 25. oktobra 2026. godine, ali i nakon toga.
11.11.2026
23:47
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević otkrio je kome je najviše stalo da ugasi Informer i na ulici ostavi 330 zaposlenih u našoj medijskoj kući, sa sve 150 dece.
11.11.2026
19:40
Vršilac dužnosti predsednika Republike Srbije Ana Brnabić oglasila se na društvenoj mreži Iks i otkrila detalje strahovlade koju blokaderi sprovode nad novinarima, ukazavši i na sramotno ćutanje međunarodnih organizacija povodom te situacije.
11.11.2026
21:31
Nekadašnji opozicionar Branislav Ristivojević razotkrio je pozadinu nove vlasti i javno postavio pitanja - ko je i kada glasao za to da Dinko Gruhonjić kadrira po Radio-televiziji Vojvodine (RTV), ali i da bivša ministarka Kori Udovički deli lekcije narodu na javnom servisu?!
11.11.2026
20:48
Posle samo 17 dana potpunog rasula koje vlada u Srbiji pod palicom "Studentske liste", na društvenoj mreži Iks pojavio se video-snimak koji na najbolji način pojašnjava koncepciju nove vlasti i takozvanih plenuma.
11.11.2026
22:53
Timovi u Exatlonu izabrali su da u kampovima ostanu Maja Jovanović iz Plavog tima i Ivana Ivanović iz Crvenog tima i propuste borbe za nominacije.
12.11.2026
07:02
U najvećem sportskom rijalitiju "Exatlon", koji se emituje na Informer televiziji, održana je borba za eliminaciju u kojoj je pobedu odneo Crveni tim rezultatom 8:7, nakon velike drame i preokreta na poligonu.
11.11.2026
23:28
Kapiten Plavog tima Strahinja Jovanić otkrio je kako je Maja Jovanović dobrovoljno odlučila da ostane u kampu i propusti borbu.
11.11.2026
23:11
Crveni tim u Exatlonu tajnim glasanjem odabrao je da Ivana Ivanović ostane u kampu dok se oni bore na poligonu.
11.11.2026
22:44
Muškarci iz Plavog tima diskutovali su o obaveštenju da jedan od njih mora preskočiti poligon pitajući se da li je reč o nagradi ili kazni.
11.11.2026
22:10
Ekipe JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija" najavili su isključenje vode u Beogradu za danas, 12. novembar.
12.11.2026
07:15
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave svetog mučenika Zinovija i njegovu sestru Zinoviju.
12.11.2026
06:45
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas.
12.11.2026
06:15
Na bankomatima postoji dnevni limit novca koji možete da podignete, ali ta cifra nije ista za sve korisnike.
11.11.2026
22:15
Na Goleškom brdu, čovek se susreo sa medvedom oči u oči!
11.11.2026
21:56
Pucnjava se dogodila u restoranu kod glavnih semafora u Budvi, a telo ubijenog muškarca ostalo je na trotoaru ispred restorana „Turkish“.
12.11.2026
07:32
Policija u Budvi potvrdila da se pucnjava dogodila oko 21.10 sati i da je jedna osoba ubijena.
11.11.2026
22:40
U Mostaru je Dž. Š. (45) određen jednomesečni pritvor zbog sumnje da je napao policijske službenike, oteo pištolj jednom od njih i pretio da će pucati, nakon čega je pobegao.
11.11.2026
23:47
U vatrenom obračunu, koji se dogodio večeras u Budvi, jedna osoba je ubijena, druga ranjena.
11.11.2026
22:12
Jedna osoba povređena je večeras u pucnjavi koja se dogodila u Budvi.
11.11.2026
21:36
Težak poraz republikanaca na izborima za američki Kongres mogao bi da primora predsednika SAD Donalda Trampa da žrtvuje pokušaje približavanja Rusiji kako bi sačuvao sopstveni politički položaj.
12.11.2026
06:28
Američki stručnjak Stiven Star upozorio je da bi sukob Rusije i Zapada uskoro mogao da uđe u izuzetno opasnu fazu, u kojoj bi jedan ozbiljan incident mogao da izazove vojnu konfrontaciju daleko širih razmera od rata u Ukrajini.
12.11.2026
00:28
Komandant finske Kopnene vojske, general-potpukovnik Pasi Velimeki, upozorio je da ruska vojna industrija ponovo popunjava skladišta savremenim tenkovima T-90, borbenim vozilima pešadije BMP-3 i samohodnim haubicama, zbog čega Helsinki priprema dodatne mere za zaštitu istočnog krila NATO-a.
12.11.2026
00:01
General-major ukrajinskog SBU Sergej Duka, osumnjičen da je imao centralnu ulogu u aferi "Kartagina", kada je otkrivena mreža korupcije i podmićivanja visokih funkcionera od strane kriminalnih klanova, potvrdio je svoje kontakte sa predstavnicima kriminalne organizacije Himprom.
11.11.2026
23:50
Britanski glumac Danijel Redklif, koji se proslavio širom sveta igrajući Harija Potera, priznao je da još nije siguran da li će pogledati novu HBO seriju o čuvenom čarobnjaku.
11.11.2026
14:29
Na današnji dan, 11. novembra 1948. godine, rođen je Dušan Prelević Prele, jedan od najneobičnijih i najautentičnijih umetnika koje je Beograd imao.
11.11.2026
13:47
Film "Ruka pravde", u režiji Nemanje Ćeranića juče je imao svetsku premijeru na 67. Međunarodnom filmskom festivalu u Solunu, jednom od najznačajnih filmskih festivala u Evropi, čime je započeo svoj međunarodni festivalski život.
11.11.2026
13:15
Pojedini kultni filmovi koje smo godinama gledali i kojima se iznova vraćamo danas bi imali potpuno drugačije zaplete, a neki od njih možda uopšte ne bi mogli da funkcionišu.
11.11.2026
11:43
Na današnji dan, 11. novembra 1993. godine, preminuo je legendarni glumac Dragomir Bojanić Gidra.
11.11.2026
10:51
Pevačica Anđela Ignjatović Breskvica otputovala je u Dubai, odakle je sa svojim pratiocima podelila fotografiju koja je odmah privukla pažnju.
12.11.2026
07:00
Bivša rijaliti učesnica Jelena Batoš otkrila je kako je kroz velike operacije prolazila bez straha zbog vere u Boga i posebne datume koji je prate tokom čitavog života.
12.11.2026
06:30
Mario Nakić, polubrat Filipa Živojinovića po majci, sin je Zorice Nakić i njenog bivšeg supruga Ive Nakića.
11.11.2026
23:31
Modna kreatorka Melina Džinović svojevremeno je otkrila zbog čega ne želi da rodi treće dete, ističući da bi joj nova trudnoća poremetila životne navike i planove koje je godinama gradila.
11.11.2026
23:01
Rođa Raičević je, prema tvrdnjama ljudi iz njegovog okruženja, konzumirao kokain, a pojavile su se i spekulacije da je koristio heroin, što je godinama podgrevalo misteriju njegove smrti.
11.11.2026
22:31
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.