26.07.2026
15:40
Shuterstock
Recepti
Malo šta može da pokvari zadovoljstvo domaćica kao otvaranje tegle zimnice i otkriće da su kiseli krastavčići izgubili svoju čvrstinu - postali mekani, šuplji i bez onog prepoznatljivog hrskavog ukusa.
Mnogi odmah pomisle da je problem u receptu, ali uzrok se često krije u sitnim greškama tokom pripreme i čuvanja. Srećom, većina tih grešaka može se jednostavno sprečiti uz nekoliko proverenih trikova.
Jedan od najstarijih saveta za savršeno hrskave krastavčiće jeste dodavanje lista vinove loze, hrasta ili višnje u teglu. Ovi listovi prirodno sadrže tanine koji pomažu da krastavci zadrže čvrstinu i ostanu ukusni mesecima.
Pored ovog trika, postoji još nekoliko važnih pravila koja mogu napraviti razliku i pomoći da zimnica ostane hrskava i kvalitetna sve do zime.
Pre nego što krenete sa kiseljenjem krastavčića, posebnu pažnju posvetite pripremi tegli i poklopaca. Oni moraju biti besprekorno čisti i dobro sterilisani, jer neadekvatna priprema može uticati na kvalitet zimnice, promeniti ukus i teksturu krastavaca, ali i povećati rizik od kvarenja.
Čvrsto zatvorena tegla ključna je za očuvanje hrskavosti i svežine krastavčića. Ako poklopac ne prijanja dobro, vazduh može prodreti unutra, što može dovesti do kvarenja i gubitka čvrstine. Najbolje je koristiti nove i neoštećene poklopce, a nakon zatvaranja proveriti da li tegla dobro dihtuje.
Foto: Shuterstock
Kada se zimnica ohladi, poklopac bi trebalo blago da se uvuče ka unutra — to je znak da se formirao vakuum i da je tegla pravilno zatvorena.
Odnos soli, vode i sirćeta ima veliki uticaj na konačan kvalitet zimnice. Preslab ili nepravilno pripremljen rasol može biti jedan od glavnih razloga zbog kojih kiseli krastavčići izgube čvrstinu i postanu mekani.
Za dobar rezultat najčešće se koristi oko 1,5 kašika soli na litar vode. Preporučuje se obična kuhinjska so bez dodatka joda, jer jod može uticati na boju i strukturu povrća.
Kada je reč o sirćetu, kod korišćenja alkoholnog sirćeta od 9 odsto, za teglu zapremine tri litra obično je dovoljno oko 70 ml. Pravilno izbalansiran rasol pomoći će da krastavčići ostanu ukusni, čvrsti i hrskavi tokom cele zime.
Većina ljudi nakon što pojede kisele krastavčiće jednostavno prospe tečnost iz tegle, ne sluteći da je upravo ona pravi kulinarski dragulj.
27.10.2025
09:00
Ako želite da vaši kiseli krastavci ostanu hrskavi i ukusni do samog proleća, postoji jednostavan trik koji su znale još naše bake.
14.10.2025
19:40
Stari recept naših baka za najlepše kisele krastavce.
06.10.2025
21:00
Pravljenje zimnice ne mora biti komplikovano. Ključ je u univerzalnom rastvoru koji čuva ukus i svežinu povrća mesecima.
01.10.2025
08:00
122. 10. 2026. u 06:52 >> 10:22
222. 10. 2026. u 06:52 >> 10:22
122. 10. 2026. u 10:11 >> 10:22
222. 10. 2026. u 10:11 >> 10:22
Većina ljudi nakon što pojede kisele krastavčiće jednostavno prospe tečnost iz tegle, ne sluteći da je upravo ona pravi kulinarski dragulj.
27.10.2025
09:00
Neviđeni skandal odigrao se na Radio-televiziji Srbije - Predstavnik blokaderske liste, Vladan Kuzmanović, uživo u programu je tokom debate priznao "kako ga za Kosovo i Metohiju nije briga", međutim, tu nije bio kraj njegovog sramnog nastupa.
21.10.2026
23:35
Predstojeći parlamentarni izbori u Srbiji, zakazani za 25. oktobar, uzdrmani su takozvanim "studentskim protestima" u finišu izborne kampanje, dok sredstva američke agencije za međunarodni razvoj (USAID) i dalje stižu organizaciji koja pruža podršku protivnicima Aleksandra Vučića, piše američki medij Breibart.
22.10.2026
07:00
Američka aktivistkinja Valentina Gomez i influenser Rajan Vilijams, koji dolazi iz Škotske, podržali su politiku koju zastupa Aleksandar Vučić.
22.10.2026
11:06
Blokadersko ludilo poslednjih dana prelazi sve granice zdravog razuma!
22.10.2026
11:23
Analitičar i aktivista Vukša Dragović objavio je na svom Instagram profilu tvrdnju da su mu ugasili Tviter nalog dok je snimao video o tome koliko NVO organizacije imaju sredstava za internet kampanju.
22.10.2026
11:15
Aleksandar Vučić, nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" gostovao je u emisiji "Uranak" kod Jovane Joksimović na K1 televiziji.
22.10.2026
08:23 >> 10:43
Blokaderska lista ne samo po kadrovima, već i po stavovima o najznačajnijim državnim pitanjima podseća na DOS - jedno priča, drugo misli, treće radi.
22.10.2026
10:37
Takmičarka Crvenog tima u Exatlonu Srbija Lana Erić otkrila je kako sebe vidi u finalu ovog takmičenja sa svojom saigračicom iz tima Anđelom Pešikan.
22.10.2026
11:03
U najpoznatijem sportskom rijaliti programu "Exatlon", Plavi tim zamerio je Sanji Filipović što je sebe stavila ispred tima.
22.10.2026
07:01
U najpoznatijem sportskom rijaliti programu "Exatlon", Crveni tim je pobedio u borbi za prednost.
21.10.2026
23:37
Takmičar Crvenog tima u Exatlonu Srbija Nikola Lakić otkrio je kako bi voleo da u eliminaciji vidi Mihaila Adžića koji ga u poslednje vreme jako nervira i za kog kaže da je glavni provokator.
21.10.2026
22:41
Takmičarke Plavog tima Julija Budiša i Maja Jovanović komentarisale su lošu igru Sanje Filipović i njen poraz na poligonu.
21.10.2026
22:21
Gume na električnim automobilima mogu da se troše i do 20 odsto brže nego na uporedivim vozilima sa klasičnim motorima. Pravilnim održavanjem i prilagođenim stilom vožnje moguće je produžiti njihov vek i smanjiti troškove.
22.10.2026
10:00
Ove grejne sezone u Čačku se, pored peleta, verovali ili ne, najviše troši ogrevno drvo.
22.10.2026
08:00
Zbog kvarova na mreži u tri beogradske opštine, danas će doći do isključenja vode, saopštili su iz JKP "Beogradski vodovod i kanalizacija.
22.10.2026
07:24
Zvanični srednji kurs dinara za evro iznosiće danas 117,4510 dinara, što je neznatna promena u odnosu na sredu, objavila je Narodna banka Srbije (NBS).
22.10.2026
07:00
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave Svetog apostola Jakova, sina Zavedejevog i brata Svetog apostola Jovana Bogoslova.
22.10.2026
06:45
Službenici Odjeljenja bezbjednosti Podgorica podneli su krivične prijave protiv dvojice zaposlenih u dostavnim firmama, zbog sumnje da su prisvojili novac koji im je bio poveren na radu, a zatim policiji lažno prijavili da im je novac ukraden.
22.10.2026
11:40
Policija je otkrila malu laboratoriju za drogu u oblasti Lipik kod muškarca (47) i sumnjiči ga da je krao struju. Muškarac je pretražen na osnovu naloga Županijskog suda u Bjelovaru.
22.10.2026
10:33
Dvojica muškaraca osumnjičena da su otela novac i tri mobilna telefona, pretresom njihovih prostorija pronađeni predmeti povezani s pljačkom.
22.10.2026
07:40
Državljanin Bosne i Hercegovine (30) uhapšen je u Dugopolju nakon što su policajci kod njega pronašli 11.210 grama amfetamina. Hrvatska policija je saopštila da je u odvojenim akcijama u Omišu i na području Imotskog pronađeno još droge, oružja i municije.
22.10.2026
08:25
Milorad Ulemek Legija (58), bivši komandant "crvenih beretki" kojem je odlukom Višeg suda u Beogradu za još najmanje dve godine produžen boravak u najstrožem zatvorskom režimu u "Zabeli", takozvanom Alkatrazu, uložio je žalbu Ustavnom sudu Srbije na ovu odluku, saznaje Informer.
21.10.2026
23:26
Rusija je pred Ujedinjenim nacijama iznela nove optužbe na račun Sjedinjenih Američkih Država, tvrdeći da se u američkim obaveštajnim dokumentima Centralna referentna laboratorija Instituta za borbu protiv kuge „I. I. Mečnikov“ u Odesi izričito pominje kao skladište biološkog oružja.
22.10.2026
11:41
Najmanje četiri osobe poginule su u katastrofalnim poplavama koje su pogodile jug Francuske, dok je više stotina stanovnika evakuisano, a hiljade domaćinstava ostale su bez električne energije.
22.10.2026
11:11
Ukrajinska protivvazdušna odbrana nije prijavila obaranje nijedne ruske balističke ili protivbrodske rakete tokom masovnog napada izvedenog u noći između 21. i 22. oktobra.
22.10.2026
10:39
Američki predsednik Donald Tramp izjavio je da Sjedinjene Američke Države trenutno ne pregovaraju sa Iranom i najavio da će se u sukobu sa Teheranom „nešto dogoditi veoma brzo“.
22.10.2026
10:11
Bora Stanković jedan je od najznačajnijih pisaca srpske književnosti, čija dela i danas osvajaju čitaoce snažnim emocijama, tragičnim sudbinama i pričama o ljudima zarobljenim između sopstvenih želja i strogih društvenih pravila.
22.10.2026
10:52
Od porodičnih zavrzlama i komšijskih tajni do ljubavnih dilema, požara koji potresa čitav grad i novih špijunskih misija, biće dovoljno razloga da večeri provedemo ispred televizora.
22.10.2026
10:41
Život Bore Stankovića počeo je u staroj vranjanskoj kući, među zidovima koji su čuvali uspomene na nekadašnji život, porodičnu toplinu, ali i velike gubitke.
22.10.2026
09:10
Glumac Petar Božović otvoreno je izjavio da za njega "brak ne postoji ako nema dece", što je bio i glavni razlog zbog kojeg se razveo od svoje prve supruge, glumice Marine Koljubajeve.
21.10.2026
14:45
Ruski glumac Vladislav Toldikov preminuo je 18. oktobra u 65. godini, nakon teške borbe sa karcinomom.
21.10.2026
13:57
Pevačica Jelena Karleuša ponovo je u centru pažnje, a Informer je zabeležio trenutak koji će se prepričavati - naša kamera snimila je pop divu i Aleksandra Ševa dok su se ljubili!
21.10.2026
21:37
Pop diva Jelena Karleuša pojavila se na jednom događaju u Beogradu u društvu svog partnera Aleksandra Ševe, koji je sve vreme bio uz nju i pobrinuo se da pevačici ništa ne nedostaje.
21.10.2026
22:07
Pop diva Jelena Karleuša pojavila se na promociji u izdanju koje nikoga nije ostavilo ravnodušnim - u svojoj ruci nosi čuvenu Birkinku na kojoj je broj 1, što predstavlja listu "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija"!
21.10.2026
21:21
Vanbračna deca već dugo nisu tabu tema kada je domaća estrada u pitanju.
22.10.2026
11:24
Bivša učesnica rijalitija i voditeljka Mina Vrbaški progovoroila o otkazu na Red televiziji, koju je dobila lično od Željka Mitrovića, čelnika "Pink Media Groupa".
22.10.2026
10:40
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.