Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Sačuvajte ukus leta za hladne dane: 3 najbolja načina da pripremite paradajz za zimnicu
Kada počne sezona zimnice, paradajz možete sačuvati kiseljenjem, konzerviranjem ili sušenjem u rerni.
24.07.2026
10:00
28.07.2026
21:05
Shuterstock
Recepti
Mleveni paradajz za zimu koji može da traje i do 2 godine: Bez paljenja šporeta, a ukus je kao da je tek ubran
Domaći mleveni paradajz priprema se bez kuvanja, a uz pravilno skladištenje može da traje i do dve godine.
Domaći mleveni paradajz za zimnicu je jednostavan, neverovatno ukusan i predstavlja savršenu zamenu za kupovne kupovne soseve.
Glavna prednost? Samo otvori teglu i obogati svoja omiljena jela - od domaćih sosova i gulaša, do paprikaša i toplih čorbi.
Tajna dobrog mlevenog paradajza
Tajna savršene zimnice leži u izboru pravog paradajza. Za najbolji ukus, gustinu i boju birajte potpuno zrele, mesnate i zdrave plodove bez oštećenja.
Zato iskusne domaćice pripremu ostavljaju za kraj leta, kada je domaći paradajz najsočniji i najmirisniji, obezbeđujući vrhunski kvalitet za celu godinu.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
🔶10 kg zrelog paradajza
🔶5 ravnih supenih kašika soli
🔶1 kesica vinobrana
🔶2 veze svežeg peršunovog lista
Priprema:
Paradajz najpre dobro operite i uklonite deo oko peteljke. Isecite ga na krupnije komade, a zatim sameljite pomoću mašine za meso.
Koristite najkrupnije sito, jer će tako paradajz zadržati pravu teksturu. Cilj nije da dobijete običan sok, već gustu smesu koja će kasnije jelima dati puniji ukus i bolju strukturu.
Foto: Shutterstock
Mleveni paradajz prebacite u veliku posudu ili šerpu, dodajte so, vinobran i sitno iseckan svež peršun. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.
Smesa treba da odstoji oko dva sata. Posle toga još jednom promešajte, pa sipajte u potpuno čiste i suve tegle ili flaše. Dobro ih zatvorite i odložite na hladno, tamno mesto.
Trik za pikantan ukus zimnice
Ako volite intenzivnije ukuse, u mleveni paradajz možete dodati nekoliko ljutih papričica koje ćete samleti zajedno sa paradajzom. Tako ćete dobiti blagu pikantnu notu koja se odlično slaže sa kuvanim jelima.
Kako da mleveni paradajz ostane svež do dve godine?
Da bi zimnica dugo trajala, nekoliko stvari je presudno. Paradajz mora biti potpuno zdrav, bez najmanjih znakova kvarenja, dok tegle moraju biti oprane, sterilisane i potpuno suve.
Takođe je važno da se pripremljene tegle čuvaju na tamnom i hladnom mestu, daleko od direktne svetlosti i velikih promena temperature.
BONUS VIDEO
Recepti
Paradajz salata više neće biti vodenasta: Trik profesionalnih kuvara oduševio domaćice
Salata od paradajza jedan je od omiljenih letnjih priloga, a evo kako da izbegnete da nakon samo nekoliko minuta u posudi ostane više soka nego samih komada povrća.
20.07.2026
15:40
Recepti
Nikad ukusnija salata od paradajza i krastavca: Trik domaćica iz Jugoslavije koji pravi razliku
Jugoslovenske domaćice su imale male trikove kojima su poboljšavale ukus salate od paradajza i krastavca, a evo šta su dodavale od sastojaka.
08.06.2026
15:00
Recepti
Recept za domaći kečap: Gust i aromatičan sos bolji od kupovnog
Domaći kečap od paradajza, paprika i začina donosi intenzivan, prirodan ukus i potpunu kontrolu nad sastojcima.
26.05.2026
15:40
Sport
TURSKA JE ZGROŽENA! Razbila Srbiju, pa "pljunula u lice" Redžepu Tajipu Erdoganu
110. 09. 2026. u 08:12 >> 09:54
210. 09. 2026. u 08:12 >> 09:54
Sport
Ana Ivanović prolazi kroz pakao, Bastijan Švajnštajger hoće da joj uzme i ono što je kupila pre braka
110. 09. 2026. u 09:20 >> 09:54
210. 09. 2026. u 09:20 >> 09:54
PROČITAJTE JOŠ
Recepti
Mleveni paradajz koji se ne kuva: Najlakši recept za zimnicu koji uvek uspeva i nikad se ne kvari
Ako želite da pripremite domaću zimnicu, ali vam se ne stoji satima uz šporet, mleveni paradajz bez kuvanja može biti jednostavno rešenje. Nema dugog kuvanja ni komplikovanih koraka, najviše vremena potrebno je za pranje, čišćenje i mlevenje paradajza.
25.08.2026
15:40
Recepti
Domaća lovačka salata: Tradicionalni recept za zimnicu koja se sprema za čas
Lovačka salata je praktična zimnica koja se odlično slaže uz pečenje, roštilj i razne mesne specijalitete, a može poslužiti i kao samostalan prilog.
26.08.2026
15:40
PREPORUČENE AI VESTI
Recepti
Sačuvajte ukus leta za hladne dane: 3 najbolja načina da pripremite paradajz za zimnicu
Kada počne sezona zimnice, paradajz možete sačuvati kiseljenjem, konzerviranjem ili sušenjem u rerni.
24.07.2026
10:00
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.